Browse Items (548 total)

Iodium merupakan salah satu mineral esensial. Jika terjadi defisiensi iodium, maka tubuh akan mengalami gangguan kesehatan dan pertumbuhan berupa terjadinya keguguran, cacat bawaan, kretin, atau hipotiroid. Pencegahan defisiensi iodium dapat…

auco adalah bumbu makanan yang terbuat dari fermentasi biji kedelai, Tauco biasanya dibuat secara tradisional dalam skala industri rumah tangga atau industri kecil. Produksi di skala industri rumah tangga yang kurang menetapkan standar keamanan …

Manisan buah kering adalah buah yang diolah melalui proses perendaman dengan air gula kemudian pengeringan. Air gula akan membuat kadar gula dalam buah meningkat dan kadar airnya berkurang. jamur (kapang) dapat mengontaminasi manisan buah kering…

Tape merupakan salah satu produk hasil fermentasi singkong (Manihot utissima). Ciri khas tape adalah cita rasanya yang sangat unik yaitu adanya kombinasi rasa manis dan asam serta mengandung alkohol. Selama fermentasi, tape mengalami…

Infeksi saluran kemih (ISK) adalah infeksi karena kehadiran dan pertumbuhan dari mikroorganisme pada saluran kemih.Bakteriuria asimtomatik ialah infeksi saluran kemih yang tidak menimbulkan gejala-gejala klinis dan jika tidak diobati menjadi salah…

Diabetes melitus adalah penyakit menahun yang menyerang segala umur dan mempunyai komplikasi yang luas. Salah satu komplikasinya adalah nefropati diabetik. Dalam jangka waktu tertentu pada nefropati diabetik terjadi penurunan GFR (Glomerulus …

Daging merupakan sumberprotein yang bermutu tinggi karena mengandung asam- asam amino esensial yang berasal dari hasil ternak. Diantara sumber daging yang paling sering dikonsumsi manusia yang berasal dari unggas yaitu daging ayam potong. Tetapi, …

Keterpaparan timbal (Pb) dalam waktu yang lama dapat menyebabkan penyakit akut dan kronis, seperti hipertensi dan anemia. Hipertensi adalah suatu kondisi di mana tekanan darah sistolik ≥140 mmHg dan diastolik ≥ 90 mmHg sedangkan anemia adalah suatu…

Boraks adalah senyawa kimiawi yang biasa dipakai sebagai antiseptik pada produk kosmetika. Meskipun penggunaannya diperbolehkan pada kosmetika, penggunaannya pada bedak bayi sangat tidak dianjurkan karena dapat menimbulkan iritasi dan …

Sirup merupakan salah satu jenis minuman ringan yang identik dengan rasa
manis. Dalam proses pembuatannya, produsen seringkali menggunakan pemanis buatan sebagai pengganti gula alami untuk menghemat biaya produksi. Salah satu pemanis…