Browse Items (6487 total)

Manisan buah kering adalah buah yang diolah melalui proses perendaman dengan air gula kemudian pengeringan. Air gula akan membuat kadar gula dalam buah meningkat dan kadar airnya berkurang. jamur (kapang) dapat mengontaminasi manisan buah kering…

Tape merupakan salah satu produk hasil fermentasi singkong (Manihot utissima). Ciri khas tape adalah cita rasanya yang sangat unik yaitu adanya kombinasi rasa manis dan asam serta mengandung alkohol. Selama fermentasi, tape mengalami…

Infeksi saluran kemih (ISK) adalah infeksi karena kehadiran dan pertumbuhan dari mikroorganisme pada saluran kemih.Bakteriuria asimtomatik ialah infeksi saluran kemih yang tidak menimbulkan gejala-gejala klinis dan jika tidak diobati menjadi salah…

Diabetes melitus adalah penyakit menahun yang menyerang segala umur dan mempunyai komplikasi yang luas. Salah satu komplikasinya adalah nefropati diabetik. Dalam jangka waktu tertentu pada nefropati diabetik terjadi penurunan GFR (Glomerulus …

Daging merupakan sumberprotein yang bermutu tinggi karena mengandung asam- asam amino esensial yang berasal dari hasil ternak. Diantara sumber daging yang paling sering dikonsumsi manusia yang berasal dari unggas yaitu daging ayam potong. Tetapi, …

Keterpaparan timbal (Pb) dalam waktu yang lama dapat menyebabkan penyakit akut dan kronis, seperti hipertensi dan anemia. Hipertensi adalah suatu kondisi di mana tekanan darah sistolik ≥140 mmHg dan diastolik ≥ 90 mmHg sedangkan anemia adalah suatu…

Boraks adalah senyawa kimiawi yang biasa dipakai sebagai antiseptik pada produk kosmetika. Meskipun penggunaannya diperbolehkan pada kosmetika, penggunaannya pada bedak bayi sangat tidak dianjurkan karena dapat menimbulkan iritasi dan …

Sirup merupakan salah satu jenis minuman ringan yang identik dengan rasa
manis. Dalam proses pembuatannya, produsen seringkali menggunakan pemanis buatan sebagai pengganti gula alami untuk menghemat biaya produksi. Salah satu pemanis…

Pemeriksaan kolesterol total merupakan salah satu indikator terbaik untuk menentukan risiko penyakit jantung seseorang. Kolesterol total merupakan gabungan dari trigliserida, LDL, HDL, dan VLDL Kolesterol. Faktor risiko yang mempengaruhi kadar…

Sawi pahit merupakan tanaman sayuran sub tropik berwarna hijau yang dikonsumsi bagian daun dan tangkainya.Sawi pahit mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi terutama vitamin C dan serat.Di dapur rumah tangga, sawipahit biasanya diolah…