Browse Items (6491 total)
Sort by:
GAMBARAN KEBERADAAN Escherichia coli PADA SUMUR GALI DI KECAMATAN PRABUMULIH UTARA KELURAHAN WONOSARI KOTA PRABUMULIH
Sumber daya air merupakan salah satu sumber daya terpenting bagi kehidupan manusia. Meningkatnya jumlah penduduk dan kegiatan pembangunan telah meningkatkan kebutuhan akan sumber daya air.Sumur gali menyediakan air yang berasal dari lapisan…
GAMBARAN KEBERADAAN Escherichia coli PADA PRODUKOLAHAN DAGING BAKSO YANG DIJUAL DIKECAMATAN ILIRBARAT IKOTA PALEMBANG TAHUN 2018
Bakso adalah produk olahan daging berbentuk bulatan atau lain yang dibuat dari campuran daging dan pati. Bakso merupakan produk yang sangat digemari masyarakat selain karena rasanya yang lezat bakso juga merupakan jajanan yang…
GAMBARAN KEBERADAAN Escherichia coli DAN Salmonella sp. PADA TAUCO YANG DIJUAL DI PASAR KOTA PALEMBANG TAHUN 2016
auco adalah bumbu makanan yang terbuat dari fermentasi biji kedelai, Tauco biasanya dibuat secara tradisional dalam skala industri rumah tangga atau industri kecil. Produksi di skala industri rumah tangga yang kurang menetapkan standar keamanan …
GAMBARAN KEBERADAAN Candida albicans PADA AIR BAK TOILET UMUM DI PASAR RAKYAT KOTA PALEMBANG TAHUN 2021
Latar Belakang : Toilet adalah sarana sanitasi yang paling vital, toilet dapat menjadi tempat penyebaran penyakit. Salah satunya disebabkan oleh jamur. Keberadaan jamur yang dapat mencemari air bak toilet adalah Candida albicans. Candida albicans…
Gambaran Keberadaan Boraks pada Siomai Ikan di Kecamatan Kalidoni Kota Palembang Tahun 2022
Latar Belakang : Berdasarkan Permenkes No.033 tahun 2012 tentang Bahan Tambahan Pangan, boraks merupakan salah satu jenis bahan tambahan pangan yang dilarang penggunaannya pada produk makanan karena fungsi sesungguhnya sebagai bahan campuran…
GAMBARAN KEBERADAAN BORAKS PADA NATA DE COCO YANG DIJUAL DI SUPERMARKET KOTA PALEMBANG TAHUN 2021
Latar Belakang: Boraks adalah senyawa kimia turunan dari logam berat boron (B), Boraks merupakan anti septik dan pembunuh kuman. Bahan ini banyak digunakan sebagai bahan anti jamur, pengawet kayu, dan antiseptik pada kosmetik. Bahan kimia ini sering…
Gambaran Keberadaan Boraks pada Mi Kuning yang Dijual di Pasar Tradisional Kota Palembang Tahun 2022
Latar Belakang : Boraks merupakan salah satu yang dilarang digunakan karena berdasarkan fungsi yang sesungguhnya digunakan untuk membuat campuran detergen, glasi, enamel gigi buatan, plastik, antiseptik, pembasmi serangga, dan bahan pengawet kayu.…
Gambaran Keberadaan Boraks Pada Makanan Pempek di Sentral Kampung Pempek 26 Ilir Kota Palembang Tahun 2021
Latar Belakang : Berdasarkan Permenkes RI No.033 Tahun 2012 tentang bahan Tambahan Pangan ( BTP ) Boraks dinyatakan sebagai bahan berbahaya yang dilarang untuk digunakan dalam pembuatan makanan. Tetapi masalah keamanan makanan di indonesia masih…
Gambaran Keberadaan Boraks pada Jajanan Cilok yang Dijual di Pasar Tradisional Kota Palembang Tahun 2022
Latar Belakang: Boraks merupakan salah satu bahan tambah pangan (BTP) yang dalam pembuatan makanan dinyatakan sebagai bahan yang berbahaya dan dilarang penggunaannya. Mengonsumsi boraks secara terus menerus dalam jangka waktu yang lama dapat merusak…