Browse Items (6490 total)

Tape adalah makanan khas Indonesia yang tidak memerlukan
biaya yang mahal dan mudah dalam pengolahannya. Tape ialah hasil
proses fermentasi yang terbuat dari bahan-bahan yang besumber
karbohidrat seperti ubi jalar ungu, tape ubi jalar ungu…

Konsumsi serat di Indonesia masih sangat rendah, terutama pada remaja. sehingga diperlukan inovasi produk yang tinggi serat pangan yang menyehatkan dengan memanfaatkan kue bangkit sebagai kue tradisional khas Palembang dengan penambahan Tepung Mocaf…

Latar Belakang : Anemia merupakan masalah gizi yang harus diatasi dengan memberikan makanan yang tinggi zat besi. Inovasi brownies tapai ubi ungu dengan penambahan tepung hati ayam merupakan alternatife makanan bagi remaja anemia. Tujuan : Untuk…

Kesehatan gigi mempengaruhi tumbuh kembang anak, masalah kesehatan gigi pada anak terjadi akibat adanya karies rampan (Karies gigi susu). Penyebabnya karena proses demineralisasi yang lebih tinggi dari pada remineralisasi, hal ini terjadi mengingat…

Food waste is the amount of food that is not consumed. Several factors cause food waste, especially in hospitals.
Calculation of the patient's food waste is done by weighing or weighing through the Comstock method. This
study aims to determine the…

Cookies adalah makanan ringan yang terbuat dari adonan lunak.
Bahan utama dalam pembuatan cookies adalah tepung terigu. Pada saat
ini tingkat import tepung terigu semakin meningkat. Salah satu upaya
untuk mengurangi import terigu maka bisa…

Obesitas merupakan penyakit metabolik yang ditandai dengan akumulasi lemak yang berlebihan. Aktivitas fisik yang rendah menjadi salah satu penyebab terjadinya obesitas. Keadaan obesitas ini dapat diukur dengan menggunakan persentase lemak tubuh yang…