Browse Items (6487 total)

Rujak merupakan makanan yang tidak di olah dan selalu kontak dengan air sehingga dengan mudah bakteri berpindah dan berkembang biak, salah satu bakteri yang mudah mengontaminasi makanan adalah bakteri Escherichia coli. Penelitian ini bertujuan untuk…

Penyakit diare dapat ditimbulkan oleh beberapa bakteri enterik seperti Escherichia coli, Shigella dan Salmonella. Penyakit ini merupakan masalah kesehatan di negara berkembang. Untuk meringankan penyakit diare, masyarakat biasanya…

Minuman ringan adalah minuman yang tidak mengandung alkohol dan merupakan minuman olahan dalam bentuk bubuk atau cair yang mengandung bahan makanan dan bahan tambahan pangan (BTP) lainnya. Bahan kimia yang terkandung di dalam kemasan minuman ringan,…

Soil Transmitted Helminth (STH) adalah kelompok nematoda usus yang penularannya melalui tanah. Infeksi STH dapat menyerang semua umur namun angka tertinggi didapatkan pada anak SD yakni 60-80%. Infeksi STH dapat menyebabkan gizi buruk, pertumbuhan…

Pemeriksaan protein urin merupakan salah satu parameter pemeriksaan urin rutin yang diperlukan dalam membantu menegakkan diagnosis gangguan fungsi ginjal. Terdapat beberapa metode pemeriksaan protein urin antara lain metode carik celup, …

Bakso bakar adalah salah satu jenis makanan jajanan yang terbuat dari daging yang dicampur dengan tepung, dibentuk bulatan-bulatan kecil, direbus, kemudian ditusuk dengan tusuk sate, lalu dicampur dengan bumbu saus dan dibakar. Kurangnya perhatian…

Gagal ginjal kronis adalah suatu penyakitdengan prognosis buruk karena terjadi penurunan fungsi ginjal secara bertahap. Pemeriksaan indeks eritrosit dilakukan untuk mengetahui abnormalitas yang mendasari terjadinya anemia pada pasien gagal ginjal…

Sindrom pramenstruasi seringkali menjadi hal yang mengganggu bagi para wanita setiap bulan khususnya bagi remaja putri yang masih menempuh pendidikan karena padatnya aktifitas yang dilakukannya. Sindrom pramenstruasi disebabkan oleh…

Kikil adalah bagian kulit sapi yang memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Bentuk dan strukturnya berupa kolagen yang mengandung 30% protein. Tingginya kadar air dan protein pada kikil menyebabkan kikil menjadi media yang baik untuk…