Browse Items (306 total)

Penyelenggaraan Makanan Institusi/massal (SPMI/M) adalah
penyelenggaraan makanan yang dilakukan dalam jumlah besar atau
massal.Batasan mengenai jumlah yang diselenggarakan di setiap negara
bermacam-macam, sesuai dengan kesepakatan …

Anemia atau dikenal sebagai “kurang darah” adalah suatu keadaan dimana kadar hemoglobin (Hb) dalam darah kurang dari normal. Hemoglobin dibentuk di dalam sel darah merah sehingga anemia bisa terjadi jika sel darah merah mengandung terlalu sedkit Hb…

Hipertensi merupakan penyakit dimana tekanan darah berada diangka ≥
140 mmHg untuk sistolik dan ≥ 90 mmHg untuk diastolik. Hipertensi sering
disebut sebagai the silent killer karena penderita tidak dapat merasakan
gejalanya. Asupan…

Penyakit jantung koroner menjadi penyakit degeneratif pertama yang
memiliki prevalensi tertinggi dibandingkan penyakit lainnya di Indonesia.
Pada semua kalangan usia hampir 1,5% nya mengidap penyakit jantung
koroner. Sebanyak 15 provinsi memiliki…

Salah satu komplikasi kronik diabetes melitus adalah gangguan
metabolisme lemak. Penderita diabetes melitus lebih rentan mempunyai
kadar kolesterol tinggi. Terlalu banyak lemak di dalam darah
menyebabkan kadar kolesterol tinggi. Jika dibiarkan,…

Zat gizi makro merupakan zat gizi yang diperlukan tubuh dalam jumlah banyak. Zat gizi ini digunakan untuk membentuk dan memelihara jaringan tubuh, sebagai sumber tenaga agar bisa beraktivitas, dan sebagai zat pengatur sistem di dalam tubuh.
Tujuan…

Biskuit adalah produk makanan kering yang dibuat dengan memanggang
adonan yang mengandung bahan dasar terigu, lemak, dan bahan pengembang
dengan atau tanpa penambahan bahan makanan tambahan lain yang diijinkan. Ubi
jalar ungu
(Ipomoea batatas L.…

Hipertensi adalah suatu keadaan peningkatan darah sistolik berada diatas
batas normal yaitu Tekanan darah ordinari yaitu 140/90 mmHg menetap
atau tekanan diastolik lebih tinggi dari 90 mmHg. Hipertensi disebut juga
dengan silent killer atau…