Dublin Core
Title
GAMBARAN STANDART MENU DIET DALAM PENYELENGGARAAN
MAKANAN DI NOII’S DIET CATERING PALEMBANG
MAKANAN DI NOII’S DIET CATERING PALEMBANG
Description
Penyelenggaraan Makanan Institusi/massal (SPMI/M) adalah
penyelenggaraan makanan yang dilakukan dalam jumlah besar atau
massal.Batasan mengenai jumlah yang diselenggarakan di setiap negara
bermacam-macam, sesuai dengan kesepakatan masing-masing (Bakri,
Intiyati & Widartika, 2018). Catering adalah suatu usaha dibidang jasa dalam hal
menyediakan/melayani permintaan makanan, untuk berbagai macam
keperluan. Jadi, catering merupakan usaha boga yang melayani
konsumen dalam porsi yang banyak dan biasanya melayani untuk acara
tertentu (Warsitaningsih, 2010).
penyelenggaraan makanan yang dilakukan dalam jumlah besar atau
massal.Batasan mengenai jumlah yang diselenggarakan di setiap negara
bermacam-macam, sesuai dengan kesepakatan masing-masing (Bakri,
Intiyati & Widartika, 2018). Catering adalah suatu usaha dibidang jasa dalam hal
menyediakan/melayani permintaan makanan, untuk berbagai macam
keperluan. Jadi, catering merupakan usaha boga yang melayani
konsumen dalam porsi yang banyak dan biasanya melayani untuk acara
tertentu (Warsitaningsih, 2010).
Creator
MEISSI DEBIRA
Publisher
POLTEKKES PALEMBANG
Date
2021
Contributor
Manuntun Rotua,SKM, M.Kes
Language
BAHASA INDONESIA
Type
KTI