Dublin Core
Title
GAMBARAN ZAT GIZI MAKRO DAN STATUS GIZI SISWA DI ASRAMA MAN 3 PALEMBANG
Subject
Asupan Gizi Makro, Status Gizi
Description
Zat gizi makro merupakan zat gizi yang diperlukan tubuh dalam jumlah banyak. Zat gizi ini digunakan untuk membentuk dan memelihara jaringan tubuh, sebagai sumber tenaga agar bisa beraktivitas, dan sebagai zat pengatur sistem di dalam tubuh.
Tujuan Penelitian ini untuk mengetahui Asupan Zat Gizi Makro, Standar porsi, dan Status Gizi pada penyelenggaraan makanan di asrama MAN 3 Palembang. Penelitian Deskriptif dengan rancangan cross sectional diikuti 50 responden. Penentuan sampel dengan cara Systematic Random Sampling.
Hasil Penelitian Menunjukkan asupan zat gizi makro dengan kategori tidak baik 46%, standar porsi dengan kategori tidak baik 30%, dan Status gizi dengan kategori normal 70%.
Berdasarkan penelitian ini disarankan Untuk penanggung jawab asrama perlu adanya evaluasi menu secara rutin minimal 6 bulan sekali untuk mengetahui penilaian konsumen terhadap makanan yang disajikan untuk menekan angka makanan sisa atau plate waste dengan menganalisis menu yang mungkin tidak disukai oleh konsumen.
Daftar Pustaka : 35 (1990 – 2016)
Tujuan Penelitian ini untuk mengetahui Asupan Zat Gizi Makro, Standar porsi, dan Status Gizi pada penyelenggaraan makanan di asrama MAN 3 Palembang. Penelitian Deskriptif dengan rancangan cross sectional diikuti 50 responden. Penentuan sampel dengan cara Systematic Random Sampling.
Hasil Penelitian Menunjukkan asupan zat gizi makro dengan kategori tidak baik 46%, standar porsi dengan kategori tidak baik 30%, dan Status gizi dengan kategori normal 70%.
Berdasarkan penelitian ini disarankan Untuk penanggung jawab asrama perlu adanya evaluasi menu secara rutin minimal 6 bulan sekali untuk mengetahui penilaian konsumen terhadap makanan yang disajikan untuk menekan angka makanan sisa atau plate waste dengan menganalisis menu yang mungkin tidak disukai oleh konsumen.
Daftar Pustaka : 35 (1990 – 2016)
Creator
MUHAMMAD FIRMANSYAH
Date
2018
Contributor
Poltekkes Palembang Jurusan Gizi
Language
Indonesia
Type
KTI Mahasiswa