Browse Items (306 total)

Pengolahan bahan makanan merupakan proses untuk memperoleh makanan yang baik, bergizi, bersih, dan berkualitas. Melalui pengolahan pangan, bahan mentah diolah menjadi bahan jadi untuk memperpanjang masa simpannya serta agar mudah diolah menjadi bahan…

Stunting adalah suatu bentuk gizi kurang yang bersifat kronis, yang dapat diukur berdasarkan tinggi badan menurut umur yang dikonversikan ke dalam nilai standar (z-score) menggunakan standar baku WHO-NCHS (National Center for Health…

Diabetes Mellitus merupakan gangguan metabolisme karbohidrat menahun yang diakibatkan oleh pankreas tidak dapat memproduksi cukup insulin atau tubuh tidak dapat menggunakan insulin yang diproduksi secara efektif dengan kondisi ini glukosa dalam darah…

Tuberkulosis merupakan salah satu penyakit yang sudah menjadi
perhatian global. Dengan berbagai upaya pengendalian yang dilakukan.
Setelah kurang lebih 20 tahun dari deklarasi yang dilakukan WHO, TB adalah
masa kesehatan masyarakat ditingkat…

v

Protein (KEP) merupakan keadaan kurang gizi yang
disebabkan oleh rendahnya konsumsi energi dan protein dalam makanan sehari-hari sehingga tidak memenuhi kecukupan yang dianjurkan. Salah satu upaya perbaikan gizi yang…

Kalium merupakan mineral makro yang paling penting karena
mengandung ion bermuatan positif dalam sel tubuh, kalium dapat
menjaga jantung, otak, ginjal, jaringan otot, serta organ tubuh lainnya.
Salah satu cara untuk mengatasi permasalahankalium…

Protein adalah zat makanan berupa asam-asam amino yang
berfungsi sebagai pembangun dan pengatur bagi tubuh. Protein
mengandung unsur karbon, hidrogen, oksigen dan nitrogen yang tidak
dimiliki oleh lemak atau karbohidrat. Orang dewasa yang tidak…