Browse Items (6491 total)

UJI DAYA HAMBAT SERBUK CACING TANAH (Lumbricus
rubellus) TERHADAP BAKTERI Salmonella typhi

Latar belakang : Autisme adalah gangguan perkembangan saraf yang ditandai dengan kurangnya interaksi sosial, ketertarikan yang terbatas, dan perilaku berulang. Terapi pangan dapat meringankan gejala autis. Biskuit yang terbuat dari tepung komposit…

Wasting ditandai dengan kurangnya berat badan menurut panjang/tinggi badan anak (BB/TB). Panjang badan digunakan untuk anak berumur kurang dari 24 bulan dan tinggi badan digunakan untuk anak berumur 24 bulan ke atas. Wasting disebabkan karena…

Minuman seduhan adalah adalah salah satu pangan fungsional. Pangan fungsional ialah pangan olahan yang memiliki satu atau lebih komponen fungsional berdasarkan kajian ilmiah, memiliki fungsi fisiologis tertentu, bermanfaat bagi Kesehatan. Minuman…

Latar Belakang : Indonesia mempunyai angka prevalensi obesitas yang masih
tinggi. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasi masalah obesitas
adalah melalui pendekatan inovasi produk kaya serat pangan yang menyehatkan.
Tujuan : Untuk…

Latar Belakang : Masalah anemia dapat terjadi karena rendahnya konsumsi sumber
makanan zat besi. Makanan selingan yang biasa dikonsumsi hanya melihat rasa tanpa
melihat kandungan gizi yang terkandung didalamnya. Salah satu upaya pencegahan yang…

Latar Belakang : Gambas (Luffa acutangula L.) atau disebut juga Oyong
tergolong kedalam keluarga cucurbitaceae. Gambas diduga memiliki potensi
sebagai antidiabetes karena kandungan cucurbitacin yang terdapat dalam bagian
buahnya. Cucurbitacin…