Dublin Core
Title
DAYA TERIMA MAKANAN PADA PASIEN DIABETES MELITUS TIPE 2 DI RUANG RAWAT INAP RUMAH SAKIT ISLAM SITI KHADIJAH PALEMBANG
Description
Berdasarkan data International Diabetes federation (IDF) tahun
2021, penderita diabetes melitus di dunia sebesar 643 juta orang dan
diperkirakan akan mengalami peningkatan sebesar 11,3% menjadi 783 juta
orang di tahun 2045. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran
daya terima makanan biasa dan lunak pada pasien diabetes melitus tipe II
di ruang rawat inap Rumah Sakit Islam Siti Khadijah Palembang. Jenis
penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan rancangan penelitian
cross-sectional. Yaitu dengan variabel dependen dan variabel independen.
Sampel dalam penelitian ini berjumlah 30 orang. Sebagian besar
sampel berada pada golongan umur 36 -45 tahun sebanyak 2 orang (6,7%),
golongan umur 46 -55 tahun sebanyak 8 orang ( 26,7% ), golongan umur
56 -65 tahun sebanyak 12 orang ( 40%), lalu sampel ≥65 tahun sebanyak 8
orang (26,7%). Laki-laki 15 orang (50%), perempuan 15 orang (50%).
Sampel yang tidak bekerja sebanyak 6 orang (20%) ,sampel yang bekerja
6 orang (20%), sampel yang pensiun 18 orang (60%).
Daya terima makanan pasien dengan gangguan pencernaan adalah
50,6%. Daya terima makanan berdasarkan persepsi responden terhadap
warna makanan yang menarik adalah sebesar 60,3%. Daya terima
makanan berdasarkan persepsi responden terhadap bentuk makanan yang
menarik adalah sebesar 54%. Daya terima makanan berdasarkan persepsi responden terhadap kepuasan porsi makan adalah sebesar 56,6%. Daya terima makanan berdasarkan persepsi responden terhadap aroma makanan yang menarik adalah sebesar 46,8%.
2021, penderita diabetes melitus di dunia sebesar 643 juta orang dan
diperkirakan akan mengalami peningkatan sebesar 11,3% menjadi 783 juta
orang di tahun 2045. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran
daya terima makanan biasa dan lunak pada pasien diabetes melitus tipe II
di ruang rawat inap Rumah Sakit Islam Siti Khadijah Palembang. Jenis
penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan rancangan penelitian
cross-sectional. Yaitu dengan variabel dependen dan variabel independen.
Sampel dalam penelitian ini berjumlah 30 orang. Sebagian besar
sampel berada pada golongan umur 36 -45 tahun sebanyak 2 orang (6,7%),
golongan umur 46 -55 tahun sebanyak 8 orang ( 26,7% ), golongan umur
56 -65 tahun sebanyak 12 orang ( 40%), lalu sampel ≥65 tahun sebanyak 8
orang (26,7%). Laki-laki 15 orang (50%), perempuan 15 orang (50%).
Sampel yang tidak bekerja sebanyak 6 orang (20%) ,sampel yang bekerja
6 orang (20%), sampel yang pensiun 18 orang (60%).
Daya terima makanan pasien dengan gangguan pencernaan adalah
50,6%. Daya terima makanan berdasarkan persepsi responden terhadap
warna makanan yang menarik adalah sebesar 60,3%. Daya terima
makanan berdasarkan persepsi responden terhadap bentuk makanan yang
menarik adalah sebesar 54%. Daya terima makanan berdasarkan persepsi responden terhadap kepuasan porsi makan adalah sebesar 56,6%. Daya terima makanan berdasarkan persepsi responden terhadap aroma makanan yang menarik adalah sebesar 46,8%.
Creator
Mutiara Athifah
Publisher
Poltekkes Kemenkes Palembang
Date
06 Juni 2022
Contributor
Susyani, S.Si.T, M.Kes
Format
PDF
Language
Bahasa Indonesia
Type
KTI