Dublin Core
Title
PERBANDINGAN KADAR VITAMIN C PADA BUAH ASAM GELUGUR (Garcinia atroviridis) DENGAN METODE
SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS DAN METODE TITRASI 2,6-DIKLOROFENOL INDOFENOL
SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS DAN METODE TITRASI 2,6-DIKLOROFENOL INDOFENOL
Description
ABSTRAK
Latar Belakang : Vitamin C merupakan salah satu senyawa organik yang
diperlukan oleh tubuh untuk proses metabolisme dan aktivitas khusus lainnya.
Oleh karena itu, kebutuhan vitamin C dalam tubuh harus terpenuhi. Vitamin C
dapat diperoleh dari asupan makanan sehari-hari berupa sayur-sayuran dan buah.
Asam Gelugur merupakan salah satu buah yang mengandung vitamin C.
Kandungan vitamin C pada buah asam gelugur perlu diketahui jumlahnya. Untuk
itu peneliti melakukan analisis kandungan vitamin C pada buah asam gelugur
menggunakan metode Spektrofotometri UV-Vis dan Titrasi 2,6-Diklorofenol
Indofenol.
Metode : Jenis penelitian ini adalah deskriptif analitik dengan membandingkan
kadar rata-rata vitamin C pada buah asam gelugur menggunakan metode
spektrofotometri UV-Vis dan metode titrasi 2,6-diklorofenol indofenol. Sampel
penelitian ini adalah buah asam gelugur yang ditentukan secara random sampling.
Data dianalisis dengan uji Independent sample t-test menggunakan aplikasi
analisis statistik.
Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar rata-rata vitamin C pada buah
asam gelugur menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis sebesar 143,85
mg/100 gram buah sedangkan kadar rata-rata vitamin C pada buah asam gelugur
menggunakan titrasi 2,6-diklorofenol indofenol sebesar 141,44 mg/100 gram
buah. Dari hasil uji Independent sample t-test, diperoleh nilai t hitung < t tabel
(0,0939 < 2,048) dan P value (0,356 > 0,05) dimana Ho diterima artinya tidak ada
perbedaan kadar vitamin C pada buah asam gelugur (Garcinia atroviridis)
menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis dan metode titrasi 2,6diklorofenol
indofenol.
Kesimpulan : Tidak ada perbedaan kadar rata-rata vitamin C pada buah asam
gelugur menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis dan metode titrasi 2,6diklorofenol
indofenol.
Latar Belakang : Vitamin C merupakan salah satu senyawa organik yang
diperlukan oleh tubuh untuk proses metabolisme dan aktivitas khusus lainnya.
Oleh karena itu, kebutuhan vitamin C dalam tubuh harus terpenuhi. Vitamin C
dapat diperoleh dari asupan makanan sehari-hari berupa sayur-sayuran dan buah.
Asam Gelugur merupakan salah satu buah yang mengandung vitamin C.
Kandungan vitamin C pada buah asam gelugur perlu diketahui jumlahnya. Untuk
itu peneliti melakukan analisis kandungan vitamin C pada buah asam gelugur
menggunakan metode Spektrofotometri UV-Vis dan Titrasi 2,6-Diklorofenol
Indofenol.
Metode : Jenis penelitian ini adalah deskriptif analitik dengan membandingkan
kadar rata-rata vitamin C pada buah asam gelugur menggunakan metode
spektrofotometri UV-Vis dan metode titrasi 2,6-diklorofenol indofenol. Sampel
penelitian ini adalah buah asam gelugur yang ditentukan secara random sampling.
Data dianalisis dengan uji Independent sample t-test menggunakan aplikasi
analisis statistik.
Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar rata-rata vitamin C pada buah
asam gelugur menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis sebesar 143,85
mg/100 gram buah sedangkan kadar rata-rata vitamin C pada buah asam gelugur
menggunakan titrasi 2,6-diklorofenol indofenol sebesar 141,44 mg/100 gram
buah. Dari hasil uji Independent sample t-test, diperoleh nilai t hitung < t tabel
(0,0939 < 2,048) dan P value (0,356 > 0,05) dimana Ho diterima artinya tidak ada
perbedaan kadar vitamin C pada buah asam gelugur (Garcinia atroviridis)
menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis dan metode titrasi 2,6diklorofenol
indofenol.
Kesimpulan : Tidak ada perbedaan kadar rata-rata vitamin C pada buah asam
gelugur menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis dan metode titrasi 2,6diklorofenol
indofenol.
Creator
RISKA REZA JULIANI
Publisher
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PALEMBANG JURUSAN FARMASI
Date
2018
Contributor
Pembimbing Utama:
Format
pdf
Language
Bahasa Indonesia
Type
KTI Mahasiswa