Dublin Core
Title
ANALISIS FOOD COST TERHADAP PENYELENGGARAAN MAKANAN PEGAWAI RS DI FIFIN CATERING TAHUN 2020
Description
Food cost adalah perhitungan seluruh biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi menu yang siap jual per satu porsi. Catering berorientasi pada keuntungan, maka pengawasan food cost menjadi tolak ukur keberhasilan suatu penyelenggaraan makanan.
Creator
DWI ANGGRAINI PUJI ASTUTI
Publisher
POLTEKKES PALEMBANG
Date
2020
Format
PDF
Language
BAHASA INDONESIA