Dublin Core
Title
PENGETAHUAN PEDAGANG DAN PENGGUNAAN ZAT PEWARNA RHODAMIN B PADA JAJANAN ANAK DI SEKOLAH DASAR WILAYAH KECAMATAN PLAJU KOTA PALEMBANG TAHUN 2022
Subject
Rhodamin B, jajanan anak sekolah
Description
ABSTRAK
Latar belakang :Rhodamin B merupakan salah satu zat kimia
berbahaya, yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat umum. Rhodamin
B umum digunakan oleh produsen makanan, karena rhodamin B dapat
memberikan warna yang cerah, praktis digunakan dan harganya relatif
murah. Tujuan Penelitian : Untuk mengetahui pengetahuan padagang
dan penggunaan zat pewarna Rhodamin B pada jajanan anak Sekolah
Dasar Wilayah Kecamatan Plaju Kota Palembang tahun 2022. Metode
Penelitian : Penelitian ini bersifat deskriptif. Rancangan penelitian
dilakukan dengan menggunakan pendekatan Cross sectional. Sampel diambil
secara Simple random sampling yaitu pengambilan sampel diambil
dengan cara acak dan membeli langsung sampel yang sesuai dengan
kriteria sampel yang telah ditentukan oleh peneliti, kemudian diperiksa
kadar Rhodamin B nya di Laboratorium Jurusan Kesehatan Lingkungan
Palembang dengan menggunakan Rapid Test Kit Rhodamin. Hasil
penelitian : Dari 30 sampel menunjukan bahwa jajanan yang positif
mengandung rhodamin b sebanyak 3 (10%) sampel dan yang negatif
sebanyak 27 (90%).dan Pengetahuan pedagang yang berada di kategori
baik sebanyak 1 orang (5,0%) dan kategori cukup sebanyak 15 orang
(75,0%) sedangkan katagori kurang sebanyak 4 orang (20,0%).
Kesimpulan : Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa
masih adanya jajanan yang positif Rhodamin B dan pengetahuan
pedagang yang cukup baik. Disarankan Perlu ditingkatkan dalam melaku
kan penyuluhan, pembinaan terhadap pedagang tentang penyalahgunaan
Zat Pewarna Rhodamin B yang dilarang pada makanan.
Latar belakang :Rhodamin B merupakan salah satu zat kimia
berbahaya, yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat umum. Rhodamin
B umum digunakan oleh produsen makanan, karena rhodamin B dapat
memberikan warna yang cerah, praktis digunakan dan harganya relatif
murah. Tujuan Penelitian : Untuk mengetahui pengetahuan padagang
dan penggunaan zat pewarna Rhodamin B pada jajanan anak Sekolah
Dasar Wilayah Kecamatan Plaju Kota Palembang tahun 2022. Metode
Penelitian : Penelitian ini bersifat deskriptif. Rancangan penelitian
dilakukan dengan menggunakan pendekatan Cross sectional. Sampel diambil
secara Simple random sampling yaitu pengambilan sampel diambil
dengan cara acak dan membeli langsung sampel yang sesuai dengan
kriteria sampel yang telah ditentukan oleh peneliti, kemudian diperiksa
kadar Rhodamin B nya di Laboratorium Jurusan Kesehatan Lingkungan
Palembang dengan menggunakan Rapid Test Kit Rhodamin. Hasil
penelitian : Dari 30 sampel menunjukan bahwa jajanan yang positif
mengandung rhodamin b sebanyak 3 (10%) sampel dan yang negatif
sebanyak 27 (90%).dan Pengetahuan pedagang yang berada di kategori
baik sebanyak 1 orang (5,0%) dan kategori cukup sebanyak 15 orang
(75,0%) sedangkan katagori kurang sebanyak 4 orang (20,0%).
Kesimpulan : Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa
masih adanya jajanan yang positif Rhodamin B dan pengetahuan
pedagang yang cukup baik. Disarankan Perlu ditingkatkan dalam melaku
kan penyuluhan, pembinaan terhadap pedagang tentang penyalahgunaan
Zat Pewarna Rhodamin B yang dilarang pada makanan.
Creator
Vira Sasmita Saputri
Publisher
Poltekkes Kemenkes Palembang Jurusan Kesehatan Lingkungan Prodi D III Sanitasi
Date
2022
Contributor
Diah Navianti, S.Pd., M.Kes
Yulianto, SKM., M.Kes
Yulianto, SKM., M.Kes
Format
PDF
Language
Indonesia
Type
KTI Mahasiswa