Dublin Core
Title
GAMBARAN KONDISI FASILITAS SANITASI WARUNG MAKAN DAN TINGKAT KEPADATAN LALAT DI PASAR KM 5 KOTA PALEMBANG TAHUN 2022
Subject
Kondisi Sanitasi, Warung makan, Tingkat kepadatan lalat
Description
ABSTRAK
Latar Belakang : Keberadaan lalat menimbulkan dampak negatif disuatu tempat
terutama bagi manusia seperti dapat menularkan penyakit, mengganggu
kenyamanan, menjadikan tempat terlihat kotor, dan dapat mencemari makanan
yang disebabkan oleh kotoran yang dibawa oleh lalat (Amalia, 2021). Tujuan :
Diketahuinya gambaran kondisi fasilitas sanitasi warung makan Dan tingkat
kepadatan lalat di warung makan Pasar KM 5 Kota Palembang Tahun 2022.
Metode Penelitian : Penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan
menggunakan cross sectional. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret 2022.
Populasi studi penelitian ini adalah warung makan yang berada di pasar KM.5
Kota Palembang, dengan jumlah sampel 13 warung makan. Teknik sampling yang
digunakan yaitu secara Total Sampling. Hasil Penelitian : Hasil penelitian
menunjukkan bahwa Saluran pembuangan air limbah di warung makan Pasar KM
5 100% tidak memenuhi syarat. Tempat sampah didapatkan hasil bahwa 38%
memenuhi syarat, 62% tidak memenuhi syarat. Tempat mencuci peralatan
didapatkan hasil bahwa 100% tidak memenuhi syarat. Tempat penyimpanan
makanan jadi 31% memenuhi syarat, 69% tidak memenuhi syarat. Lokasi di
warung makan Pasar KM 5 100% tidak memenuhi syarat. Tingkat kepadatan lalat
di warung makan Pasar KM 5 Kota Palembang didapatkan hasil 62% kategori
tinggi dan 38% kategori rendah. Kesimpulan : 13 warung makan di pasar KM 5
Kota Palembang memiliki kondisi fasilitas higiene sanitasi tidak memenuhi
syarat, dan 8 warung makan memiliki tingkat kepadatan lalat tinggi. Saran : Bagi
pemilik warung makan dan pihak pengelola pasar agar dapat mempertahankan
aspek-aspek higiene sanitasi warung makan yang memenuhi syarat kesehatan dan
memperbaiki aspek-aspek higiene sanitasi yang tidak memenuhi syarat.
Kata Kunci : Kondisi Sanitasi, Warung makan, Tingkat kepadatan lalat
Kepustakaan : 13 buah (2003-2021)
Latar Belakang : Keberadaan lalat menimbulkan dampak negatif disuatu tempat
terutama bagi manusia seperti dapat menularkan penyakit, mengganggu
kenyamanan, menjadikan tempat terlihat kotor, dan dapat mencemari makanan
yang disebabkan oleh kotoran yang dibawa oleh lalat (Amalia, 2021). Tujuan :
Diketahuinya gambaran kondisi fasilitas sanitasi warung makan Dan tingkat
kepadatan lalat di warung makan Pasar KM 5 Kota Palembang Tahun 2022.
Metode Penelitian : Penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan
menggunakan cross sectional. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret 2022.
Populasi studi penelitian ini adalah warung makan yang berada di pasar KM.5
Kota Palembang, dengan jumlah sampel 13 warung makan. Teknik sampling yang
digunakan yaitu secara Total Sampling. Hasil Penelitian : Hasil penelitian
menunjukkan bahwa Saluran pembuangan air limbah di warung makan Pasar KM
5 100% tidak memenuhi syarat. Tempat sampah didapatkan hasil bahwa 38%
memenuhi syarat, 62% tidak memenuhi syarat. Tempat mencuci peralatan
didapatkan hasil bahwa 100% tidak memenuhi syarat. Tempat penyimpanan
makanan jadi 31% memenuhi syarat, 69% tidak memenuhi syarat. Lokasi di
warung makan Pasar KM 5 100% tidak memenuhi syarat. Tingkat kepadatan lalat
di warung makan Pasar KM 5 Kota Palembang didapatkan hasil 62% kategori
tinggi dan 38% kategori rendah. Kesimpulan : 13 warung makan di pasar KM 5
Kota Palembang memiliki kondisi fasilitas higiene sanitasi tidak memenuhi
syarat, dan 8 warung makan memiliki tingkat kepadatan lalat tinggi. Saran : Bagi
pemilik warung makan dan pihak pengelola pasar agar dapat mempertahankan
aspek-aspek higiene sanitasi warung makan yang memenuhi syarat kesehatan dan
memperbaiki aspek-aspek higiene sanitasi yang tidak memenuhi syarat.
Kata Kunci : Kondisi Sanitasi, Warung makan, Tingkat kepadatan lalat
Kepustakaan : 13 buah (2003-2021)
Creator
WINNY WULANDARI PRATIWI
Publisher
Poltekkes Kemenkes Palembang Jurusan Kesehatan Lingkungan Prodi D III Sanitasi
Date
2022
Contributor
Khairil Anwar, SKM., M.Kes
H.Kamsul, SST., M.Kes
H.Kamsul, SST., M.Kes
Format
PDF
Language
Indonesia
Type
KTI Mahasiswa