Dublin Core
Title
PERBANDINGAN KADAR AIR DAN CEMARAN MIKROBA EKSTRAK DAUN BINAHONG (Anredera cordifolia) BERDASARKAN LAMA PENGERINGAN SIMPLISIA
Description
ABSTRAK
Latar Belakang: Tanaman binahong (Anredera cordifolia) merupakan tanaman
yang memiliki banyak manfaat untuk berbagai macam penyakit. Masyarakat
memanfaatkan tanaman binahong untuk mengobati berbagai penyakit yaitu antara
lain, penyembuhan luka luar akibat goresan benda tajam, luka setelah operasi,
meningkatkan stamina, sakit maag, rematik, pegal linu, dan menghaluskan kulit.
Untuk mendapatkan zat aktif tersebut dilakukan proses ekstraksi. Ekstrak yang
dibuat harus memenuhi standar umum ekstrak. Mutu ekstrak dipengaruhi oleh
faktor biologi dan faktor kimia. Faktor kimia meliputi faktor internal dan
eksternal, salah satu faktor eksternal yaitu kekeringan bahan. Karena itu,
penelitian ini bertujuan untuk mengukur kadar air dan cemaran mikroba ekstrak
daun binahong (Anredera cordifolia) berdasarkan lama pengeringan simplisia.
Metode: Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimental, yaitu pengujian
kadar air dan cemaran mikroba ekstrak binahong (Anredera cordifolia)
berdasarkan variasi waktu pengeringan yaitu pengeringan oven dengan suhu 60°C
selama 4 jam, 5 jam dan 6 jam. Terdapat 9 sampel dengan cara pengukuran kadar
air secara gravimetri dan pengukuran cemaran mikroba dengan angka lempeng
total (alt).
Hasil: Penetapan kadar air simplisia daun binahong (Anredera cordifolia) yang
dikeringkan selama 4 jam adalah 9,8198%; selama 5 jam adalah 8,7327%; dan
selama 6 jam adalah 6,5731%. Penetapan kadar air ekstrak daun binahong
(Anredera cordifolia) yang dikeringkan selama 4 jam adalah 29,0286%; selama 5
jam adalah 26,8681%; dan selama 6 jam adalah 22,7354%. Jumlah cemaran
mikroba pada pengeringan 4 jam adalah 58,33 koloni bakteri, 5 jam adalah 26,66
koloni bakteri; dan 6 jam adalah 11,66 koloni bakteri.
Kesimpulan: Ekstrak daun binahong (Anredera cordifolia) pada pengeringan
simplisia yang dikeringkan dengan oven suhu 60°C selama 4 Jam, 5 Jam dan 6
Jam telah memenuhi standar syarat kadar air dan cemaran mikroba.
Kata Kunci: Daun Binahong, Kadar air Simplisia, Kadar Air Ekstrak, Cemaran
Mikroba, Lama Pengeringan Simplisia.
Latar Belakang: Tanaman binahong (Anredera cordifolia) merupakan tanaman
yang memiliki banyak manfaat untuk berbagai macam penyakit. Masyarakat
memanfaatkan tanaman binahong untuk mengobati berbagai penyakit yaitu antara
lain, penyembuhan luka luar akibat goresan benda tajam, luka setelah operasi,
meningkatkan stamina, sakit maag, rematik, pegal linu, dan menghaluskan kulit.
Untuk mendapatkan zat aktif tersebut dilakukan proses ekstraksi. Ekstrak yang
dibuat harus memenuhi standar umum ekstrak. Mutu ekstrak dipengaruhi oleh
faktor biologi dan faktor kimia. Faktor kimia meliputi faktor internal dan
eksternal, salah satu faktor eksternal yaitu kekeringan bahan. Karena itu,
penelitian ini bertujuan untuk mengukur kadar air dan cemaran mikroba ekstrak
daun binahong (Anredera cordifolia) berdasarkan lama pengeringan simplisia.
Metode: Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimental, yaitu pengujian
kadar air dan cemaran mikroba ekstrak binahong (Anredera cordifolia)
berdasarkan variasi waktu pengeringan yaitu pengeringan oven dengan suhu 60°C
selama 4 jam, 5 jam dan 6 jam. Terdapat 9 sampel dengan cara pengukuran kadar
air secara gravimetri dan pengukuran cemaran mikroba dengan angka lempeng
total (alt).
Hasil: Penetapan kadar air simplisia daun binahong (Anredera cordifolia) yang
dikeringkan selama 4 jam adalah 9,8198%; selama 5 jam adalah 8,7327%; dan
selama 6 jam adalah 6,5731%. Penetapan kadar air ekstrak daun binahong
(Anredera cordifolia) yang dikeringkan selama 4 jam adalah 29,0286%; selama 5
jam adalah 26,8681%; dan selama 6 jam adalah 22,7354%. Jumlah cemaran
mikroba pada pengeringan 4 jam adalah 58,33 koloni bakteri, 5 jam adalah 26,66
koloni bakteri; dan 6 jam adalah 11,66 koloni bakteri.
Kesimpulan: Ekstrak daun binahong (Anredera cordifolia) pada pengeringan
simplisia yang dikeringkan dengan oven suhu 60°C selama 4 Jam, 5 Jam dan 6
Jam telah memenuhi standar syarat kadar air dan cemaran mikroba.
Kata Kunci: Daun Binahong, Kadar air Simplisia, Kadar Air Ekstrak, Cemaran
Mikroba, Lama Pengeringan Simplisia.
Creator
Andi Fadelyah Mangga Berani
Publisher
Poltekkes Kemenkes Palembang Jurusan Farmasi
Date
2021
Contributor
Mindawarnis, S.Si., Apt., M.Kes
Format
PDF
Type
Karya Tulis Ilmiah (KTI)