Dublin Core
Title
UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK AIR PIR EROPA (Pyrus communis), PIR YA (Pyrus bretschneideri), PIR XIANG LIE (Pyrus sinkiangensis) DENGAN METODE CUPRAC SECARA SPEKTROFOTOMETRI
Subject
Kata Kunci : EKSTRAK AIR PIR EROPA (Pyrus communis),
PIR XIANG LIE (Pyrus sinkiangensis)
PIR XIANG LIE (Pyrus sinkiangensis)
Description
Latar Belakang : Penuaan dini dan beberapa penyakit degeneratif dapat
disebabkan oleh beberapa faktor salah satunya adalah radikal bebas. Reaksi
oksidasi oleh radikal bebas dapat dicegah dengan adanya antioksidan sehingga
kerusakan sel dapat dihambat. Salah sumber antioksidan alami adalah buah pir.
Berdasarkan penelitian sebelumnya aktivitas antioksidan dan penghambatan
oksidasi asam linoleat menghasilkan hasil yang bervariasi untuk buah pir tanpa
kulit . Oleh karena itu dilakukan penelitian untuk menguji aktivitas antioksidan
buah pir yang berbeda variasi warna, bentuk, dan ukuran.
Metode penelitian : Penelitian merupakan penelitian deskriptif. sampel
diperoleh di supermarket diamond PTC mall. Sampel terlebih dahulu dibersihkan
kemudian ditimbang. Dilakukan ekstraksi dengan cara di jus kemudian ekstrak air
disaring. Kemudian dilakukan uji flavonoid dan uji vitamin C. Penetapan panjang
gelombang maksimum didapatkan dengan mereaksikan larutan cuprac dengan
larutan vitamin C yang akan digunakan untuk pengujian sampel dan baku
pembanding. Pengukuran antiradikal bebas dengan sampel uji dilakukan
dilakukan dengan mereaksikan1 ml sampel dengan larutan Cuprac masing-masing
1 ml dan sebagai control digunakan larutan Cuprac. Kapasitas antioksidan
didapatkan dengan mensubstitusi nilai absorban sampel ke persamaan garis linier.
Hasil : Rata-rata kapasitas antioksidan pir eropa, pir ya, pir xiang lie berturutturut
adalah
1,53; 1;78;
2,87
Kesimpulan : Penelitian ini menunjukkan hasil bahwa ekstrak air buah pir xiang
lie memiliki aktivtas antioksidan terbesar karena memiliki nilai rata-rata kapasitas
antioksidan paling besar .
disebabkan oleh beberapa faktor salah satunya adalah radikal bebas. Reaksi
oksidasi oleh radikal bebas dapat dicegah dengan adanya antioksidan sehingga
kerusakan sel dapat dihambat. Salah sumber antioksidan alami adalah buah pir.
Berdasarkan penelitian sebelumnya aktivitas antioksidan dan penghambatan
oksidasi asam linoleat menghasilkan hasil yang bervariasi untuk buah pir tanpa
kulit . Oleh karena itu dilakukan penelitian untuk menguji aktivitas antioksidan
buah pir yang berbeda variasi warna, bentuk, dan ukuran.
Metode penelitian : Penelitian merupakan penelitian deskriptif. sampel
diperoleh di supermarket diamond PTC mall. Sampel terlebih dahulu dibersihkan
kemudian ditimbang. Dilakukan ekstraksi dengan cara di jus kemudian ekstrak air
disaring. Kemudian dilakukan uji flavonoid dan uji vitamin C. Penetapan panjang
gelombang maksimum didapatkan dengan mereaksikan larutan cuprac dengan
larutan vitamin C yang akan digunakan untuk pengujian sampel dan baku
pembanding. Pengukuran antiradikal bebas dengan sampel uji dilakukan
dilakukan dengan mereaksikan1 ml sampel dengan larutan Cuprac masing-masing
1 ml dan sebagai control digunakan larutan Cuprac. Kapasitas antioksidan
didapatkan dengan mensubstitusi nilai absorban sampel ke persamaan garis linier.
Hasil : Rata-rata kapasitas antioksidan pir eropa, pir ya, pir xiang lie berturutturut
adalah
1,53; 1;78;
2,87
Kesimpulan : Penelitian ini menunjukkan hasil bahwa ekstrak air buah pir xiang
lie memiliki aktivtas antioksidan terbesar karena memiliki nilai rata-rata kapasitas
antioksidan paling besar .
Creator
EPRILITA RUNIATI
Publisher
Poltekkes Kemenkes Palembang Jurusan Farmasi
Date
2017
Contributor
Pembimbing Utama ; Drs. H. Subiyandono,Apt,MM
Format
PDF
Language
Indonesia
Type
KTI Mahasiswa