GAMBARAN ASUPAN LEMAK JENUH DAN SERAT PADA PASIEN PENYAKIT JANTUNG KORONER DI RUMAH SAKIT ISLAM SITI KHADIJAH PALEMBANG TAHUN 2018

GAMBARAN ASUPAN LEMAK JENUH DAN SERAT PADA PASIEN PENYAKIT JANTUNG KORONER DI RUMAH SAKIT ISLAM SITI KHADIJAH PALEMBANG TAHUN 2018

Penyakit Jantung Koroner, Asupan Serat, Asupan lemak Jenuh

Penyakit jantung koroner adalah penyakit yang disebabkan oleh terjadinya penyempitan atau penyumbatan di dinding nadi koroner karena adanya endapan lemak dan kolesterol. Hambatan tersebut dapat berupa plak prosesnya memakan waktu yang amat panjang yang memuncak menjadi serangan jantung. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya pengaruh asupan lemak jenuh dan serat pada pasien penyakit jantung koroner di RSI Siti Khadijah Palembang.
Jenis penelitian ini bersifat deskriptif dengan rancangan cross sectional,
Teknik pengambilan sampel dilakukan dengan cara purposive sampling, Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh penderita penyakit jantung koroner yang di
rawat jalan di Rumah Sakit Islam Siti Khadijah Palembang. Sampel dalam
penelitian ini berjumlah 50 orang. Analisis data dilakukan dengan cara analisis univariat.
Hasil univariat menunjukan bahwa sebagian besar penderita penyakit
jantung koroner berjenis kelamin laki-laki sebesar 60%, kelompok usia 50- 64 tahun sebesar 54%, sebagian besar bekerja sebagai PNS sebesar 32%. Sebagian besar asupan lemak jenuh tidak baik sebesar 62% dan asupan serat sebagian besar kurang yaitu sebesar 76%.

Dari hasil penelitian maka dapat disarankan agar para pasien meningkatkan asupan serat dan mengurangi asupan lemak jenuh untuk mengendalikan resiko jantung koroner.

LUTI BILQISTHI PUTRI

POLTEKKES KEMENKES PALEMBANG JURUSAN GIZI

2018

Muzakar, SST., M.PH

PDF

INDONESIA

KTI MAHASISWA