Dublin Core
Title
FORMULASI DAN EVALUASI EMULSI KOMBINASI EKSTRAK TOMAT (Lycopersicum esculentum) DAN MINYAK ZAITUN (Olea europaea) DENGAN VARIASI SPAN 80 DAN TWEEN 80 SEBAGAI EMULGATOR
Description
Latar Belakang: Emulsi merupakan sediaan farmasi berupa cairan
yang menyatukan dua zat yang tidak tercampur, biasanya air dan
minyak. Minyak zaitun dan buah tomat memiliki khasiat sebagai
antihipertensi. Tujuan penelitian ini adalah memformulasikan ekstrak
buah tomat (Lycopersicum esculentum) dan minyak zaitun (Olea
europaea) menjadi sediaan emulsi tipe M/A. Emulsi tipe M/A lebih
mudah stabil dengan menggunakan emulgator kombinasi seperti span
80 dan tween 80 karena memiliki keseimbangan antar zat hidrofilik
dan lipofilik sehingga dapat menyatukan semua jenis larutan.
Metode: Penelitian ini menggunakan penelitian eksperimental.
Ekstrak tomat dan minyak zaitun sebagai zat aktif diformulasikan
menjadi sediaan emulsi tipe M/A dengan variasi konsentrasi span 80
dan tween 80. Perbandingan konsentrasi span 80 dan tween 80 yang
digunakan adalah 3%:5% pada formula I, 3,36%:5,64% pada formula
II, 3,74%:6,26% pada formula III. Kemudian dilakukan evaluasi
sediaan pada penyimpanan suhu kamar selama 28 hari meliputi pH,
viskositas, bobot jenis, homogenitas, pemisahan fase, tipe emulsi,
warna, bau dan rasa.
Hasil: Berdasarkan hasil yang didapat, baik pH, viskositas maupun
bobot jenis setiap formula mengalami penurunan. Hasil evaluasi
pemisahan fase, hanya formula II dan formula III yang memenuhi
syarat. Ditinjau dari uji homogenitas, tipe emulsi, warna, bau, dan rasa
seluruh formula memenuhi syarat selama penyimpanan suhu kamar.
Adapun formula yang paling optimal adalah formula III dengan
konsentrasi span 80 sebesar 3,74% dan tween 80 sebesar 6,26%.
Kesimpulan: Ekstrak tomat dan minyak zaitun dapat diformulasikan
menjadi sediaan emulsi yang stabil dan memenuhi syarat. Formula
yang paling optimal adalah formula III dengan variasi konsentrasi span
80 sebesar 3,74% dan tween 80 sebesar 6,26%.
Kata kunci: Emulsi M/A, Ekstrak Tomat, Span 80, Tween 80.
yang menyatukan dua zat yang tidak tercampur, biasanya air dan
minyak. Minyak zaitun dan buah tomat memiliki khasiat sebagai
antihipertensi. Tujuan penelitian ini adalah memformulasikan ekstrak
buah tomat (Lycopersicum esculentum) dan minyak zaitun (Olea
europaea) menjadi sediaan emulsi tipe M/A. Emulsi tipe M/A lebih
mudah stabil dengan menggunakan emulgator kombinasi seperti span
80 dan tween 80 karena memiliki keseimbangan antar zat hidrofilik
dan lipofilik sehingga dapat menyatukan semua jenis larutan.
Metode: Penelitian ini menggunakan penelitian eksperimental.
Ekstrak tomat dan minyak zaitun sebagai zat aktif diformulasikan
menjadi sediaan emulsi tipe M/A dengan variasi konsentrasi span 80
dan tween 80. Perbandingan konsentrasi span 80 dan tween 80 yang
digunakan adalah 3%:5% pada formula I, 3,36%:5,64% pada formula
II, 3,74%:6,26% pada formula III. Kemudian dilakukan evaluasi
sediaan pada penyimpanan suhu kamar selama 28 hari meliputi pH,
viskositas, bobot jenis, homogenitas, pemisahan fase, tipe emulsi,
warna, bau dan rasa.
Hasil: Berdasarkan hasil yang didapat, baik pH, viskositas maupun
bobot jenis setiap formula mengalami penurunan. Hasil evaluasi
pemisahan fase, hanya formula II dan formula III yang memenuhi
syarat. Ditinjau dari uji homogenitas, tipe emulsi, warna, bau, dan rasa
seluruh formula memenuhi syarat selama penyimpanan suhu kamar.
Adapun formula yang paling optimal adalah formula III dengan
konsentrasi span 80 sebesar 3,74% dan tween 80 sebesar 6,26%.
Kesimpulan: Ekstrak tomat dan minyak zaitun dapat diformulasikan
menjadi sediaan emulsi yang stabil dan memenuhi syarat. Formula
yang paling optimal adalah formula III dengan variasi konsentrasi span
80 sebesar 3,74% dan tween 80 sebesar 6,26%.
Kata kunci: Emulsi M/A, Ekstrak Tomat, Span 80, Tween 80.
Creator
CIK AYU
Publisher
POLTEKKES KEMENKES PALEMBANG JURUSAN FARMASI
Date
2019
Contributor
Pembimbing : Dra. Ratnaningsih Dewi Astuti, Apt., M.Kes
Format
PDF
Language
Indonesia
Type
KTI Mahasiswa