Pengaruh Pemberian Kue Semprit dengan Penambahan Hati Ayam Tepung Kacang Kedela terhadap Kadar Hemoglobin pada Remaja Putri Anemia di SMA Negeri 19 Palembang

Pengaruh Pemberian Kue Semprit dengan Penambahan Hati Ayam Tepung Kacang Kedela terhadap Kadar Hemoglobin pada Remaja Putri Anemia di SMA Negeri 19 Palembang

Latar Belakang: Anemia adalah suatu kondisi di mana jumlah sel darah merah atau konsentrasi hemoglobin di dalamnya lebih rendah dari biasanya. Tujuan: Penelitian untuk mengetahui pengaruh pemberian kue semprit dengan penambahan hati ayam dan tepung kacang kedelai terhadap kadar Hb pada remaja putri anemia di SMA Negeri 19 Palembang. Metode: Penelitian ini adalah penelitian eksperimen semu (quasi eksperimen). Penelitian ini dilakukan bulan Februari sampai Mei 2023. Hasil: Diketahui responden sebagian besar berusia 15 tahun (56,7%) pada kelompok perlakuan dan berusia 15 tahun (46,7%) pada kelompok pembanding. Rata-rata peningkatan hemoglobin adalah 3,503 g/dl pada kelompok perlakuan dan 0,004 g/dl pada kelompok pembanding. Hasil uji statistik t-dependent pada kelompok perlakuan didapatkan nilai p-value <0,05 (0,000) dan pada kelompok pembanding didapatkan nilai p-value >0,005 (0,000). Uji t-independent didapatkan nilai p-value <0,05 (0,000). Kesimpulan: Disimpulkan bahwa ada pengaruh pemberian Kue Semprit dengan Penambahan Hati Ayam dan Tepung Kacang Kedelai terhadap peningkatan kadar heoglobin remaja putri anemia di SMA Negeri 19 Palembang.
Daftar Pustaka : 85 (2013-2023)
Kata Kunci : Anemia, Remaja Putri, Kue Semprit, Hati Ayam, dan Kacang Kedelai.

Srirekha Mutiasyahrain

Poltekkes Palembang

2023

Yulianto, SKM, M.Kes

Afriyana Siregar, S.Gz, M. Biomed

PDF

Bahasa Indonesia, Bahasa Inggris

Skripsi