Gambaran Asupan Zat Gizi Makro, Zat Gizi Mikro, Serat, Status Gizi, dan Tingkat Pengetahuan Gizi Pada Pasien Hipertensi di Puskesmas Alang-Alang Lebar Palembang

Gambaran Asupan Zat Gizi Makro, Zat Gizi Mikro, Serat, Status Gizi, dan Tingkat Pengetahuan Gizi Pada Pasien Hipertensi di Puskesmas Alang-Alang Lebar Palembang

Hipertensi merupakan penyakit dimana tekanan darah berada diangka ≥ 140 mmHg untuk sistolik dan atau ≥ 90 mmHg untuk diastolik. Hipertensi sering disebut sebagai the silent killer karena penderita tidak dapat merasakan gejalanya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran asupan zat gizi makro, zat gizi mikro, serat, status gizi dan tingkat pengetahuan gizi pada pasien hipertensi di Puskesmas Alang-Alang Lebar Palembang. Jenis penelitian ini adalah deskriptif dengan desain penelitian cross sectional dan teknik pengambilan sampel purposive sampling. Sampel dalam penelitian ini yaitu 45 orang. Data primer yaitu, pengukuran tekanan darah, tinggi badan ,berat badan, data asupan bahan makanan dan tingkat pengetahuan gizi gizi dan data sekunder yaitu, profil Puskesmas Alang-Alang Lebar Palembang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar asupan energi baik 51,1%, asupan protein lebih 84,4%, asupan lemak lebih 57,8%, asupan karbohidrat baik 68,9%, asupan natrium lebih 80%, asupan kalium rendah 95,6%, asupan magnesium rendah 88,9%, asupan vitamin C baik 82,2%, asupan serat kurang 93,3%, status gizi lebih 53,3%, tingkat pengetahuan gizi baik 88,9% dan tingkat hipertensi sebagian besar derajat I 60,0%. Disarankan bagi pasien untuk memperhatikan asupan protein, lemak, natrium, kalium, magnesium, serat, dan status gizi agar tekanan darah menjadi normal.
Kepustakaan : 2013-2023
Kata Kunci : Hipertensi, zat gizi makro, zat gizi mikro, serat, status gizi, dan tingkat pengetahuan gizi

Septi Anisa

Poltekkes Palembang

2023

Muzakar, SST, MPH

Ahmad Sadiq, SKM, MKM

PDF

Bahasa Indonesia, Bahasa Inggris

KTI