Dublin Core
Title
GAMBARAN DAYA TERIMA MAKAN SIANG PASIEN RAWAT INAP
KELAS I, II DAN III SAAT PANDEMI COVID-19 DI RUMAH SAKIT
BHAYANGKARA PALEMBANG
KELAS I, II DAN III SAAT PANDEMI COVID-19 DI RUMAH SAKIT
BHAYANGKARA PALEMBANG
Description
Daya terima makanan adalah kesanggupan seseorang untuk
menghabiskan makanan yang disajikan sesuai dengan kebutuhan. Tolak
ukur keberhasilan penyelenggaraan makanan adalah makanan yang
disajikan dapat diterima dan makanan tersebut habis termakan tanpa
meninggalkan sisa makanan. Jika daya terima pasien baik sebesar ≥80%
maka sisa makanan harus ≤20%.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Gambaran Daya Terima
Makan Siang Pasien Rawat Inap Kelas I, II dan III Saat Pandemi Covid-19
di Rumah Sakit Bhayangkara Palembang
Penelitian ini dilakukan dari tanggal 1 Maret sampai 9 Maret 2021.
Jenis penelitian ini adalah Deskriptif dengan rancangan yang digunakan
adalah Cross Sectional. Jumlah sampel penelitian ini sebanyak 35 sampel
yang diambil menggunakan teknik Simple Random Sampling.
Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan data daya terima
makan siang pasien selama tiga hari berturut-turut untuk satu orang
pasien yang diperoleh dengan cara metode penimbangan. Pemberian
kuesioner kepada pasien digunakan untuk mengetahui penilaian pasien
terkait penampilan makanan, rasa makanan, dan waktu makan siang di
RS Bhayangkara Palembang.
menghabiskan makanan yang disajikan sesuai dengan kebutuhan. Tolak
ukur keberhasilan penyelenggaraan makanan adalah makanan yang
disajikan dapat diterima dan makanan tersebut habis termakan tanpa
meninggalkan sisa makanan. Jika daya terima pasien baik sebesar ≥80%
maka sisa makanan harus ≤20%.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Gambaran Daya Terima
Makan Siang Pasien Rawat Inap Kelas I, II dan III Saat Pandemi Covid-19
di Rumah Sakit Bhayangkara Palembang
Penelitian ini dilakukan dari tanggal 1 Maret sampai 9 Maret 2021.
Jenis penelitian ini adalah Deskriptif dengan rancangan yang digunakan
adalah Cross Sectional. Jumlah sampel penelitian ini sebanyak 35 sampel
yang diambil menggunakan teknik Simple Random Sampling.
Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan data daya terima
makan siang pasien selama tiga hari berturut-turut untuk satu orang
pasien yang diperoleh dengan cara metode penimbangan. Pemberian
kuesioner kepada pasien digunakan untuk mengetahui penilaian pasien
terkait penampilan makanan, rasa makanan, dan waktu makan siang di
RS Bhayangkara Palembang.
Creator
MEIRISKA PUTRI AMALIA
Publisher
POLTEKKES PALEMBANG
Date
2021
Format
PDF
Language
BAHASA INDONESIA
Type
KTI