Dublin Core
Title
PENETAPAN KADAR VITAMIN C PADA BUAH BELIMBING
WULUH (Averrhoa bilimbi L.) MUDA DAN TUA DENGAN
METODE 2,6-DIKLOROFENOL INDOFENOL
WULUH (Averrhoa bilimbi L.) MUDA DAN TUA DENGAN
METODE 2,6-DIKLOROFENOL INDOFENOL
Subject
Kata Kunci : Vitamin C, Belimbing Wuluh, Kadar, 2,6-Diklorofenol Indofenol
Description
Abstrak
Latar Belakang : Vitamin C (asam askorbat) adalah vitamin yang larut dalam air, yang
diperluka oleh tubuh untuk membentuk kolagen dalam tulang, tulang rawan, otot, pembuluh
darah dan membantu dalam penyerapan zat besi. Masyarakat di Indonesia masih
dikategorikan kurang dalam mengkonsumsi vitamin C, dan kekurangan vitamin C dapat
diatasi dengan mengkonsumsi asupan tambahan vitamon C, salah satunya mengkonsumsi
buah-buahan contohnya belimbing wuluh. Adapun belimbing wuluh yang akan diteliti adalah
belimbing wuluh muda dan belimbing wuluh tua, untuk mengtahui apakah ada perbedaan
kadar dari buah tersebut. Metode : Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif. Hasil :
Berdasarkan hasil uji Independent sample T-test pada kadar vitamin C belimbing wuluh muda
dan tua memiliki perbedaan yang signifikan (p<0,05). Kadar vitamin C pada belimbing
wuluh muda memiliki kadar rata-rata sebesar 14,129 mg/100 g sedangkan pada belimbing
wuluh tua memiliki kadar rata-rata sebesar 10,665 mg/100 g. Kesimpulan : Terdapat
perbedaan antara belimbing wuluh muda dan tua, dan belimbing wuluh muda memilki kadar
vitamin C yang lebih tinggi.
Kata Kunci : Vitamin C, Belimbing Wuluh, Kadar, 2,6-Diklorofenol Indofenol
Latar Belakang : Vitamin C (asam askorbat) adalah vitamin yang larut dalam air, yang
diperluka oleh tubuh untuk membentuk kolagen dalam tulang, tulang rawan, otot, pembuluh
darah dan membantu dalam penyerapan zat besi. Masyarakat di Indonesia masih
dikategorikan kurang dalam mengkonsumsi vitamin C, dan kekurangan vitamin C dapat
diatasi dengan mengkonsumsi asupan tambahan vitamon C, salah satunya mengkonsumsi
buah-buahan contohnya belimbing wuluh. Adapun belimbing wuluh yang akan diteliti adalah
belimbing wuluh muda dan belimbing wuluh tua, untuk mengtahui apakah ada perbedaan
kadar dari buah tersebut. Metode : Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif. Hasil :
Berdasarkan hasil uji Independent sample T-test pada kadar vitamin C belimbing wuluh muda
dan tua memiliki perbedaan yang signifikan (p<0,05). Kadar vitamin C pada belimbing
wuluh muda memiliki kadar rata-rata sebesar 14,129 mg/100 g sedangkan pada belimbing
wuluh tua memiliki kadar rata-rata sebesar 10,665 mg/100 g. Kesimpulan : Terdapat
perbedaan antara belimbing wuluh muda dan tua, dan belimbing wuluh muda memilki kadar
vitamin C yang lebih tinggi.
Kata Kunci : Vitamin C, Belimbing Wuluh, Kadar, 2,6-Diklorofenol Indofenol
Creator
ULFAH SARI
Publisher
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PALEMBANG JURUSAN FARMASI
Date
2018
Contributor
Pembimbing Utama: Drs. Kusumo Haryadi, Apt, M.S
Format
PDF
Language
Bahasa Indonesia
Type
KTI Mahasiswa