EFEKTIFITAS MENGKONSUMSI BUAH JAMBU AIR (Syzygium Samaragense) TERHADAP KENAIKAN pH SALIVA

EFEKTIFITAS MENGKONSUMSI BUAH JAMBU AIR (Syzygium Samaragense) TERHADAP KENAIKAN pH SALIVA

Jambu Air, pH Saliva, Karies.

Permukaan gigi selalu berhubungan dengan suasana yang dinamis dalam rongga mulut, dimana selalu terjadi perubahan kondisi antara demineralisasi dan remineralisasi. Demineralisasi gigi adalah larutnya mineral enamel gigi akibat konsentrasi asam yang mempunyai pH di bawah 5,5 lebih tinggi pada permukaan enamel dari pada di dalam enamel. Demineralisasi akan berhenti jika konsentrasi asam rendah dan konsentrasi kalsium atau fosfor dalam saliva kembali tinggi sehingga terjadi proses remineralisasi. Mengkonsumsi buah yang berserat dan berair membantu untuk merangsang gusi, meningkatkan aliransaliva, mencegah penumpukan plak, dan membersihkan permukaan gigi. Salah satunya adalah buah jambu air. Buah jambu air mempunyai banyak khasiat yang baik untuk kesehatan gigi karena mengandung mineral seperti kalsium. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektifitas mengkonsumsi buah jambu air terhadap kenaikan pHsaliva. Jenis penelitian ini adalah penelitian studi literature. Penelitian studi literature dengan menggunakan sumber literatur yang menganalisis dan menyimpulkan berdasarkan penelitian yang sudah ada. Hasil dari penelitian ini bahwa makanan yang mengandung serat, air dan kalsium yang tinggi membantu memperbaiki gigi-gigi yang kekurangan mineral dan juga mengeluarkan sisa-sisa makanan yang terperangkap dalam gigi serta “menetralisir” asam pada gigi. Dari hasil yang dihimpun dapat disimpulkan bahwa jambu air dapat dijadikan alternatif makanan yang efektif dalam menaikkan pH saliva.

Fatrianisa Suryaningtyas

POLTEKKES KEMENKES PALEMBANG JURUSAN KEPERAWATAN GIGI

2020

Tri Syahniati, SKM. M. Kes

PDF

INDONESIA

KTI MAHASISWA