Dublin Core
Title
EFEKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BUAH NAGA MERAH (Hylocereuspolyrhizus) DAN BUAH NAGA PUTIH (Hylocereusundatus) DENGAN METODE DPPH SECARA SPEKTROFOTOMETRIUV-Vis
Description
LatarBelakang:Radikalbebasadalahatom yangmemilikisatuataulebih
elektron yang tidak berpasangan. Elektron-elektron yang tidak
berpasangan inimenyebabkan radikalbebas menjadisenyawa yang
sangatreaktifterhadapsel-seltubuhdengancarameningikatelektron
molekulsel.Antioksidanmerupakansenyawayang dapatmenangkal
radikalbebas.Senyawa golongan fenolikdan asam-asam fungsional
merupakanjenisantioksidanalamiyangsecaraumum terdapatpada
tumbuhan.Oleh karena itu,dilakukan penelitian mengenaiefektivitas
antioksidanyangterdapatdibuahnaga.
Metodepenelitian:penelitianinimerupakanpenelitiandeskriptifanalitik.
SampelBuahNagaMerah(Hylocereuspolyrhizus)dan BuahNagaPutih
(Hylocereusundatus)yangdiambildikebunAgrowisataRembangjln
RayaRembangno88,DesaKemuningLor.KecamatanArjasa,Kabupaten
JemberJawaTimur.Sampelterlebihdahuludibersihkan,dipisahkankulit
dengandagingbuahnya,laludikeringanginkankemudiandimaserasi
denganpelarutetanol.Kemudian,dibuatlarutanujiDPPHuntukmengukur
kurva puncak dan larutan vitamin C sebagaibaku pembanding .
selanjutnya dibuat deret larutan sampel untuk mengukur persen
peredaman.Setelahdidapatkan% peredaman,dihitungnilaiIC50 untuk
menyatakanbesaraktivitasatioksidannyayangdihasilkan.
Hasil:Randemenyangdiperolehdarimasing-masingekstrakbuahnaga
merahdanbuahnagaputihsebesar63,33%dan39,50%.Hasilpenelitian
menunjukannilaiIC50 ekstrakbuahnagamerah danbuahnagaputih
65,1944ppmdan128,9091ppm.
Kesimpulan:Penelitianinimenunjukanbahwaekstraketanolbuahnaga
merahmemilikiaktivitasantioksidanterbesar,karenamemilikinilaiIC50
lebihkecildibandingkandenganbuahnagaputih.
elektron yang tidak berpasangan. Elektron-elektron yang tidak
berpasangan inimenyebabkan radikalbebas menjadisenyawa yang
sangatreaktifterhadapsel-seltubuhdengancarameningikatelektron
molekulsel.Antioksidanmerupakansenyawayang dapatmenangkal
radikalbebas.Senyawa golongan fenolikdan asam-asam fungsional
merupakanjenisantioksidanalamiyangsecaraumum terdapatpada
tumbuhan.Oleh karena itu,dilakukan penelitian mengenaiefektivitas
antioksidanyangterdapatdibuahnaga.
Metodepenelitian:penelitianinimerupakanpenelitiandeskriptifanalitik.
SampelBuahNagaMerah(Hylocereuspolyrhizus)dan BuahNagaPutih
(Hylocereusundatus)yangdiambildikebunAgrowisataRembangjln
RayaRembangno88,DesaKemuningLor.KecamatanArjasa,Kabupaten
JemberJawaTimur.Sampelterlebihdahuludibersihkan,dipisahkankulit
dengandagingbuahnya,laludikeringanginkankemudiandimaserasi
denganpelarutetanol.Kemudian,dibuatlarutanujiDPPHuntukmengukur
kurva puncak dan larutan vitamin C sebagaibaku pembanding .
selanjutnya dibuat deret larutan sampel untuk mengukur persen
peredaman.Setelahdidapatkan% peredaman,dihitungnilaiIC50 untuk
menyatakanbesaraktivitasatioksidannyayangdihasilkan.
Hasil:Randemenyangdiperolehdarimasing-masingekstrakbuahnaga
merahdanbuahnagaputihsebesar63,33%dan39,50%.Hasilpenelitian
menunjukannilaiIC50 ekstrakbuahnagamerah danbuahnagaputih
65,1944ppmdan128,9091ppm.
Kesimpulan:Penelitianinimenunjukanbahwaekstraketanolbuahnaga
merahmemilikiaktivitasantioksidanterbesar,karenamemilikinilaiIC50
lebihkecildibandingkandenganbuahnagaputih.
Creator
ANE OKTARIDA
Publisher
POLTEKKES KEMENKES PALEMBANG JURUSAN FARMASI
Date
2019
Contributor
Pembimbing : M.Taswin,S.Si.,Apt.,MM.,M.Kes
Format
PDF
Language
Indonesia
Type
KTI Mahasiswa