Dublin Core
Title
PERBANDINGAN KADAR FLAVONOID TOTAL EKSTRAK ETANOL BUAH PISANG BATU (Musa balbisianae Colla) BERDASARKAN USIA PANEN
Description
Latar Belakang : Tanaman pisang batu (Musa balbisianae Colla) merupakan tumbuhan tropis dari famili Musaceae. Pisang yang biasanya disebut juga pisang klutuk atau pisang biji, pisang ini dapat tumbuh subur hampir di seluruh wilayah Indonesia, baik pada dataran rendah maupun dataran yang agak tinggi. Salah satu kandungan kimia buah pisang batu yang berperan penting untuk obat adalah flavonoid. Flavonoid adalah senyawa fenol alam yang terdapat hampir di semua tumbuhan. Selain itu flavonoid berperan sebagai antikanker, antioksidan, antiinflamasi dan antibakteri. Karena banyaknya manfaat dari flavonoid ini, peneliti melakukan penelitian mengenai perbandingan kadar flavonoid total pada ekstrak etanol buah pisang batu (Musa balbisianae Colla) berdasarkan usia panen.
Metode : Penelitian ini menggunakan metode deksriptif yaitu dengan membandingkan kadar flavonoid total ekstrak etanol buah pisang batu (Musa balbisianae Colla) berdasarkan usia panen menggunakan metode Spektrofotometri UV-Vis.
Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar rata-rata flavonoid menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis pada buah pisang batu usia 80 hari sebesar 18,1257 mg/g sedangkan kadar rata-rata flavonoid pada buah pisang batu usia 110 hari sebesar 16,8909 mg/g. Usia panen paling baik yang menghasilkan kadar flavonoid total paling tinggi adalah usia panen 80 hari setelah muncul jantung pisang.
Kesimpulan : Perbedaan usia panen menghasilkan kadar flavonoid total yang berbeda. Buah pisang batu usia 80 hari mempunyai kadar flavonoid lebih tinggi daripada buah pisang batu usia 110 hari.
Kata Kunci : Flavonoid, Ekstrak Etanol Buah Pisang Batu, Musa balbisianae Colla, Usia Panen
Metode : Penelitian ini menggunakan metode deksriptif yaitu dengan membandingkan kadar flavonoid total ekstrak etanol buah pisang batu (Musa balbisianae Colla) berdasarkan usia panen menggunakan metode Spektrofotometri UV-Vis.
Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar rata-rata flavonoid menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis pada buah pisang batu usia 80 hari sebesar 18,1257 mg/g sedangkan kadar rata-rata flavonoid pada buah pisang batu usia 110 hari sebesar 16,8909 mg/g. Usia panen paling baik yang menghasilkan kadar flavonoid total paling tinggi adalah usia panen 80 hari setelah muncul jantung pisang.
Kesimpulan : Perbedaan usia panen menghasilkan kadar flavonoid total yang berbeda. Buah pisang batu usia 80 hari mempunyai kadar flavonoid lebih tinggi daripada buah pisang batu usia 110 hari.
Kata Kunci : Flavonoid, Ekstrak Etanol Buah Pisang Batu, Musa balbisianae Colla, Usia Panen
Creator
ERLY MERELA
Publisher
POLTEKKES KEMENKES PALEMBANG JURUSAN FARMASI
Date
2019
Contributor
Pembimbing : Mindawarnis,S.Si,Apt., M.Kes
Format
PDF
Language
Indonesia
Type
KTI Mahasiswa