405 10 6491 https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/849054b9e3efec85b2df2bb4146116fe.pdf b88052a468f3c1370cd0544f1c5b90a0 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Skripsi D-IV Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource PENGARUH PEMBERIAN PUDING TINGGI SERAT TERHADAP PENURUNAN KADAR GLUKOSA DARAH PENDERITA DIABETES MELLITUS TIPE 2 DI PUSKESMAS SEKIP PALEMBANG Description An account of the resource Latar Belakang : Diabetes Mellitus (DM) merupakan penyakit kronis yang timbul akibat kadar gula darah tinggi yang ditandai dengan kadar glukosa darah melebihi batas normal. Penderita diabetes mellitus dianjurkan mengkonsumsi serat sesuai anjuran adalah 20-25 g/hari yang berasal dari bberbagai sumber bahan makanan. Puding tinggi serat adalah terapi makanan tinggi serat yang dapat membantu menurunkan kadar glukosa dalam darah. Tujuan : Untuk mengetahui pengaruh pemberian puding tinggi serat terhadap penurunan kadar glukosa darah penderita diabetes mellitus tipe 2 di Puskesmas Sekip Palembang. Metode : Penelitian eksperimen semu dengan rancangan penelitian pretest- posttest with control group dengan menggunakan kelompok pembanding. Subjek penelitian ini merupakan penderita diabetes mellitus di Puskesmas Sekip berjumlah 60 orang yang bersedia sesuai kriteria inklusi. Analisa data menggunakan uji t-dependent. Hasil : Hasil penelitian ini menunjukkan adanya rata – rata selisih penurunan kadar glukosa darah kelompok perlakuan yaitu 24,967 mg/dl dan pembanding sebesar 2,300 mg/dl. Hasil uji t-dependent pada kelompok perlakuan didapatkan p value <0,05 (0.000). Karakteristik subjek yang dinilai yaitu usia, jenis kelamin, pekerjaan, status gizi, asupan energi, asupan protein, asupan lemak, asupan karbohidrat dan asupan serat. Kesimpulan : Ada pengaruh pemberian puding tinggi serat terhadap penurunan kadar glukosa darah pada kelompok perlakuan di Puskesmas Sekip Palembang. Diharapkan hasil penelitian ini bagi penderita diabetes mellitus dapat menjadi alternatif untuk menurunkan kadar glukosa darah. Selain itu perlu disosialisasikan kepada masyarakat manfaat puding tinggi serat ini. Creator An entity primarily responsible for making the resource Anggita Pahlawati Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Palembang Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 18 April 2022 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Susyani, S.Si.T, M.Kes Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Bahasa Indonesia Type The nature or genre of the resource Skripsi https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/2a98601bea2cf80a1d9eb3aa32d94057.pdf 9b2ab19881861fd26f7afb763a4b999b Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Skripsi D-IV Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource EFEKTIVITAS PUDING SIRSAK REBUSAN DAUN KELOR TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM URAT PENDERITA HIPERURISEMIA DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS SIDOREJO Description An account of the resource Latar Belakang : Hiperurisemia merupakan keadaan terjadinya peningkatan kadar asam urat yang melebihi nilai normal. Nilai normal kadar asam urat wanita adalah 6,0 mg/dL dan laki-laki 7,0 mg/dL. Prevalensi hiperurisemia di Indonesia tahun 2018 sebesar 7,3%, di Sumatera Selatan 6,48%, dan di Kota Pagar Alam 6,34%. Kadar asam urat dapat dipengaruhi oleh asupan makanan. Makanan yang mengandung rendah purin, tinggi vitamin C, dan flavonoid dapat menurunkan kadar asam urat. Tujuan : Untuk mengetahui pengaruh pemberian puding sirsak rebusan daun kelor terhadap penurunan kadar asam urat penderita hiperurisemia di Wilayah Kerja Puskesmas Sidorejo Pagar Alam. Metode : Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan desain quasi eksperiment. Analisa data menggunakan paired sample t-test, independent sample t-test, dan regresi linier berganda. Hasil : Hasil uji statistik paired sample t-test dengan selisih nilai rata-rata kadar asam urat kelompok intervensi 0,9 mg/dL (p-value = 0,000) dan kelompok pembanding 0,4 mg/dL (p-value = 0,000). Hasil independent sample t-test didapatkan p-value = 0,004 yang menunjukkan bahwa ada pengaruh pemberian puding sirsak rebusan daun kelor terhadap penurunan kadar asam urat pasien hiperurisemia. Penurunan kadar asam urat dipengaruhi juga oleh asupan purin dan vitamin C. Kesimpulan : Puding sirsak rebusan daun kelor yang mengandung vitamin C dan flavonoid dapat menurunkan kadar asam urat pasien hiperurisemia di Wilayah Kerja Puskesmas Sidorejo Pagar Alam. Creator An entity primarily responsible for making the resource Anggun Taristi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Palembang Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 20 April 2022 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Muzakar, S.ST, M.PH Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Bahasa Indonesia Type The nature or genre of the resource Skripsi https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/fd443b9ca5af537c3f61971b4454ec8b.pdf 871e645584686aadc15948da80007f06 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Skripsi D-IV Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource SUBSTITUSI TEPUNG CHAYA (CNIDOSCOLUS ACONITIFOLIUS) PADA COOKIES TERHADAP UJI DAYA TERIMA, KADAR PROKSIMAT, DAN KADAR ZAT BESI SEBAGAI MAKANAN SELINGAN TINGGI ZAT BESI Description An account of the resource Daun chaya (Cnidoscolus aconitifolius) dapat dikonsumsi seperti sayuran pada umumnya dan mengandung komponen gizi yang cukup lengkap baik gizi makro maupun mikro, diantaranya protein 5,7 gram, zat besi 11,4 mg, dan vitamin C 164,7 mg dalam 100 gram berat segar. Disamping ketersediannya yang melimpah, daun chaya mudah mengalami kerusakan, sehingga diperlukan pengolahan menjadi tepung. Pengolahan ini bertujuan agar tersedianya tepung chaya yang siap diolah menjadi berbagai produk makanan, salah satunya substitusi tepung chaya pada cookies. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya terima, kadar proksimat, dan kadar zat besi terhadap substitusi tepung chaya pada cookies. Jenis penelitian ini adalah eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri dari tiga formula yaitu F1(50%,50%), F2(40%,60%), dan F3(30%,70%) dengan tiga kali pengulangan terdiri dari sembilan unit percobaan. Uji kesukaan dilakukan oleh 25 panelis agak terlatih. Data dianalisis dengan uji Kruskal Wallis dan apabila terdapat perbedaan dilanjutkan dengan uji Mann Whitney. Tepung chaya dan formula cookies yang disukai panelis dianalisis proksimat dan zat besi di Laboratorium PT. Saraswanti Indo Genetech, Bogor. Berdasarkan hasil uji laboratorium tepung chaya yang dibuat melalui proses pengeringan sinar matahari, per 100 gram mengandung energi 356.79 kkal, protein 29.97 gram, lemak 7.95 gram, karbohidrat 41.32 gram, dan zat besi 27.14 mg. Hasil rata-rata tingkat kesukaan panelis terhadap warna, aroma, dan tekstur cookies chaya tidak terdapat perbedaan yang signifikan (p>0,05). Sedangkan parameter rasa cookies chaya terdapat perbedaan yang signifikan (p<0,05), sehingga dilanjutkan uji Mann Whitney dan hasilnya hanya F2 dengan F3 yang tidak memiliki perbedaan aspek rasa. Cookies chaya dapat diterima dari parameter warna, aroma, rasa, dan tekstur oleh panelis. Formula cookies yang disukai yaitu F3 dengan nilai zat besi dalam 100 gram sebesar 8.90 mg. Nilai gizi cookies chaya dalam 1 porsi terdiri dari energi 119.16 kkal, protein 2.4 gram, lemak 6.76 gram, karbohidrat 12.27 gram, dan zat besi 2.24 mg, sehingga dibutuhkan sebanyak 4 keping cookies (24 gram) untuk memenuhi syarat makanan selingan yang terdiri dari 10% dari total kebutuhan gizi sehari. Perlu penelitian lebih lanjut tepung chaya dan cookies chaya terhadap pemanfaatan zat besi, bentuk pengolahan dan pengembangan produk makanan, serta daya terima untuk diuji pada masyarakat yang lebih luas. Creator An entity primarily responsible for making the resource Ayu Wulan Dari Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Palembang Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 20 April 2022 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Hana Yuniarti, SKM, M.Kes Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Bahasa Indonesia Type The nature or genre of the resource Skripsi https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/75696b0da9b58b09c15bab3531656ac5.pdf 9c4f8c4a96f133d62ec591f2a237fe12 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Skripsi D-IV Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource UJI DAYA TERIMA NUGGET PANGGANG DENGAN SUBTITUSI JAMUR TIRAM, WORTEL, DAN TEPUNG JAGUNG SEBAGAI PRODUK SNACK SEHAT SUMBER SERAT Description An account of the resource Latar Belakang : Indonesia mempunyai angka prevalensi obesitas yang masih tinggi. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mengatasi masalah obesitas adalah melalui pendekatan inovasi produk kaya serat pangan yang menyehatkan. Tujuan : Untuk mengetahui formulasi terbaik nugget panggang dengan subtitusi jamur tiram, wortel dan tepung jagung, kandungan serat, dan daya terimanya. Metode : Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) non faktorial dengan 3 formulasi subtitusi tepung jagung F1 (50 g), F2 (60 g), F3 (70 g). Subjek penelitian uji organoleptik sebanyak 30 panelis. Hasil : Berdasarkan hasil penelitian uji organoleptik (warna, aroma, rasa, dan tekstur) menunjukkan bahwa daya terima nugget panggang dengan subtitusi jamur tiram, wortel dan tepung jagung yang paling disukai adalah F1 dengan energi 159,54 kkal, protein 5,25%, lemak 2,22%, karbohidrat 29,64%, dan serat pangan 11,59% dalam 100 gram. Uji friedman terdapat hubungan antara warna, aroma, rasa, dan tekstur. Kesimpulan : Berdasarkan hasil penelitian nugget panggang dengan subtitusi jamur tiram, wortel dan tepung jagung ini bisa digunakan sebagai alternatif snack sumber serat. Creator An entity primarily responsible for making the resource Bifadhlika Alya Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Palembang Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 19 April 2022 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Bahasa Indonesia Type The nature or genre of the resource Skripsi https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/bfc89df7fd34656ddf755e1da1b95271.pdf c1f9a78eb885c7118ba2acb9dff4edf7 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Skripsi D-IV Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource DAYA TERIMA FLAKES TEPUNG BEKATUL DAN TEPUNG JAGUNG SEBAGAI MAKANAN SELINGAN TINGGI SERAT Description An account of the resource Pendahuluan : Flakes merupakan salah satu bentuk dari produk sereal siap santap yang umumnya dikonsumsi dengan susu. Pada umumnya, flakes dibuat dari tepung terigu atau dari umbi pati seperti tepung tapioka. Namun, pada saat ini telah dikembangkan inovasi dalam pengolahan flakes. Flakes dengan penambahan tepung bekatul dan tepung jagung yang kaya akan serat juga sangat cocok dikonsumsi sebagai makanan diet atau alternatif selingan bagi remaja yang mengalami overweight. Tujuan penelitian yaitu untuk mengetahui uji daya terima flakes tepung bekatul dan tepung jagung sebagai makanan selingan tinggi serat. Metode : Penelitian ini menggunakan penelitian eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) non faktorial. Menggunakan Uji Organoleptik dengan panelis sebanyak 25 orang. Penentuan nilai gizi dan serat menggunakan analisis proksimat dan analisis serat. Hasil : Formulasi flakes tepung bekatul dan tepung jagung yang terpilih ialah F2 (Tepung bekatul 30 gram dan tepung jagung 70 gram) dengan kandungan energi sebesar 403,61 Kkal, protein 8,5%, lemak 6,91%, karbohidrat 76,84%, kadar air 3,79%, kadar abu 3,94%, dan serat 7,19% pada 100 g flakes. Berdasarkan uji friedman tidak terdapat pengaruh yang signifikan antara daya terima flakes bekatul dan tepung jagung dengan warna (p = 0,251), rasa (p = 0,006), aroma (p = 0,821), dan tekstur (p = 0,553). Creator An entity primarily responsible for making the resource Dian Muliani Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Palembang Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 26 April 2022 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Sartono SKM, M.Kes Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Bahasa Indonesia Type The nature or genre of the resource Skripsi https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/cb85db828d28afce2d3f92aa4f02e2d1.pdf e70f4fb84ecff57d7710631aed7cdabd Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Hak Kekayaan Intelektual Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource HKI Karya Rekaman Audio : Audio Hypnobreastfeeding Description An account of the resource Audio Hypnobreastfeeding untuk ibu menyusui. Creator An entity primarily responsible for making the resource Kharisma Virgian, Desy Setiawati Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 23 Oktober 2020 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf. Type The nature or genre of the resource HKI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/2718be38390e0c4b64dc4c533f7ffd76.pdf bb9be467abdfba362612c2f7adac2bc3 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Hak Kekayaan Intelektual Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource HKI : Karya Rekaman Video "Protokol Kesehatan dan Vaksinasi Covid-19 di Masa Normal Baru Subject The topic of the resource Prtokol Kesehatan Description An account of the resource Video Protokol Kesehatan dan Vaksinasi Covid-19 di Masa Normal Baru Creator An entity primarily responsible for making the resource Kharisma Virgian, Adek Kholijah Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 21 Januari 2022 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf. Type The nature or genre of the resource HKI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/5261e8299ee53d5dc0f0cc0a724ac952.pdf 948b7425579b365033f165979900f902 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Hak Kekayaan Intelektual Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource HKI : Karya Rekaman Video "Menyusui ASI-Q" Subject The topic of the resource Kesehatan Ibu dan Anak Creator An entity primarily responsible for making the resource Kharisma Virgian, Desy Setiawati, Veratiwi Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 24 Desember 2021 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource pdf. Type The nature or genre of the resource HKI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/f8a6a19011142286885f155411fbd47f.pdf 0ac132fa3f70ef554ba89b4dc31dd25e Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Hak Kekayaan Intelektual Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource HKI : Karya Rekaman Video "New Normal Life / Adaptasi Normal Baru" Creator An entity primarily responsible for making the resource Kharisma Virgian, Nurul Komariah, Desy Setiawati Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 21 Januari 2022 Type The nature or genre of the resource HKI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/5b2e7479208a97b1af98f641d1b1bdcc.pdf d3ad4756cd791689bf1ec367373c088d Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Hasil Uji Duplikasi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Hasil Uji Turnitin Artikel : "Happy Breastfeeding Video for Increasing Breastfeeding Mother Konowledge" Subject The topic of the resource Hasil Uji Duplikasi Artikel Penelitian Creator An entity primarily responsible for making the resource Kharisma Virgian Type The nature or genre of the resource Hasil Uji Duplikasi