282 10 6491 https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/ef991e5c945583d09ff3820c826b5e22.pdf 151b60555ef558bcac2b90764f4c5241 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN PENYAJIAN LAUK HEWANI DAN NABATI TERHADAP KEPUASAN PASIEN DI RS PELABUHAN PALEMBANG Description An account of the resource Kepuasan pasien dalam penampilan dan rasa makanan, terutama penyajian makanan sangat berkaitan dengan sisa makanan pasien, dimana jika penyajian makanan yang diberikan kurang tepat akan berdampak pada banyaknya sisa makanan pasien Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui Gambaran Penyajian Lauk Hewani dan Nabati Terhadap Kepuasan Pasien di RS Pelabuhan Palembang Tahun 2021. Penelitian ini dilakukan pada bulan April 2021. Jenis penelitian ini adalah Deskriptif dengan rancangan yang digunakan adalah Cross Sectional. Jumlah sampel dalam penelitian ini yaitu 50 sampel yang diambil dengan menggunakan teknik purpossive sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan data sisa makanan dan kuesioner mengenai rasa,penampilan, ketepatan waktu distribusi, dan sikap pramusaji di RS Pelabuhan Palembang. Analisa data yang digunakan adalah analisa univariat. Creator An entity primarily responsible for making the resource HAIRA NISA AKMELIA Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource IMELDA TELISA, S.GZ, MP Language A language of the resource BAHASA INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/f357284d983f4902cbedacad5296533d.pdf 3f3be8ac0bf97b64e4c9ad65b6a7e720 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource FORMULASI KUE MAKSUBA STEVIA RENDAH KALORI SERTA UJI DAYA TERIMA Description An account of the resource Obesitas adalah suatu kondisi penumpukan lemak yang tidak normal atau berlebihan di jaringan lemak sehingga dapat menyebabkan tubuh menjadi tidak sehat. Seseorang disebut obesitas apabila kelebihan berat badan mencapai lebih 20% dari berat normal. Salah satu cara untuk mengatasi masalah obesitas yaitu dengan memberikan makanan yang rendah kalori. Contoh bahan pangan yang dapat digunakan sebagai bahan yang rendah kalori diantaranya gula stevia, susu skim, dan ubi jalar kuning. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formulasi terbaik pada kue Maksuba Stevia. Mengetahui daya terima dari kue Maksuba Stevia. Kandungan zat gizi kue Maksuba Stevia berdasarkan analisis proksimat. Penelitian ini dilakukan dari bulan Januari-April 2021. Penelitian ini mengunakan penelitian eksperimental dengan rancangan acak lengkap (RAL) non faktorial. Creator An entity primarily responsible for making the resource LATIFAH SAFARIA Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Language A language of the resource BAHASA INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/eef01dd1849595282c8e044320d23639.pdf 7f24798008e6db2def099fdaf05263de Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN ASUPAN ZAT GIZI MAKRO,SERAT,PENGETAHUAN GIZI TERHADAP STATUS GIZI PENDERITA DIABETES MELITUS DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS SOSIAL Description An account of the resource Diabetes Mellitus merupakan penyakit yang disebabkan oleh gangguan metabolisme yang terjadi pada organ pankreas yang ditandai dengan peningkatan gula darah atau sering disebut dengan kondisi hiperglikemia yang disebabkan karena menurunnya jumlah insulin dari pankreas. Tujuan penelitian dibuat untuk mengetahui gambaran asupan zat gizi makro, serat, pengetahuan gizi terhadap status gizi penderita Diabetes Melitus di wilayah kerja puskesmas sosial, dengan rancangan cros sectional. Jumlah populasi 525 orang yang terdaftar di medical record dan sampel yang dipilih 50 responden, Teknik pengambilan sampel dengan cara systematic random sampling. Analisis Univariat menunjukkan bahwa responden dengan asupan kategori baik sebanyak 25 responden (50%), asupan protein kategori baik sebanyak 27 responden (54%), asupan lemak kategori baik sebanyak 26 responden (52%), asupan karbohidrat kategori kurang sebanyak 26 responden (52%), asupan serat kategori kurang sebanyak 27 responden (54%), pengetahuan gizi kategori baik sebanyak 27 responden (54%) Creator An entity primarily responsible for making the resource M HARIS ALFARIZI Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Language A language of the resource BAHASA INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/13ef55fdc7849313a0cca34b69e7af5a.pdf 90e6e75849930d777f892c29ef14788d Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN DAYA TERIMA MAKAN SIANG PASIEN RAWAT INAP KELAS I, II DAN III SAAT PANDEMI COVID-19 DI RUMAH SAKIT BHAYANGKARA PALEMBANG Description An account of the resource Daya terima makanan adalah kesanggupan seseorang untuk menghabiskan makanan yang disajikan sesuai dengan kebutuhan. Tolak ukur keberhasilan penyelenggaraan makanan adalah makanan yang disajikan dapat diterima dan makanan tersebut habis termakan tanpa meninggalkan sisa makanan. Jika daya terima pasien baik sebesar ≥80% maka sisa makanan harus ≤20%. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Gambaran Daya Terima Makan Siang Pasien Rawat Inap Kelas I, II dan III Saat Pandemi Covid-19 di Rumah Sakit Bhayangkara Palembang Penelitian ini dilakukan dari tanggal 1 Maret sampai 9 Maret 2021. Jenis penelitian ini adalah Deskriptif dengan rancangan yang digunakan adalah Cross Sectional. Jumlah sampel penelitian ini sebanyak 35 sampel yang diambil menggunakan teknik Simple Random Sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan data daya terima makan siang pasien selama tiga hari berturut-turut untuk satu orang pasien yang diperoleh dengan cara metode penimbangan. Pemberian kuesioner kepada pasien digunakan untuk mengetahui penilaian pasien terkait penampilan makanan, rasa makanan, dan waktu makan siang di RS Bhayangkara Palembang. Creator An entity primarily responsible for making the resource MEIRISKA PUTRI AMALIA Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Language A language of the resource BAHASA INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/a26b1e1bf339a51ef0a44d59e06c3120.pdf a07c0418b2d633613a10471ffb96fdbd Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN ASUPAN ZAT GIZI MAKRO, NATRIUM, SERAT, AKTIVITAS FISIK DAN TEKANAN DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI DI PUSKESMAS SUKARAMI PALEMBANG Description An account of the resource Hipertensi merupakan penyakit dimana tekanan darah berada diangka ≥ 140 mmHg untuk sistolik dan ≥ 90 mmHg untuk diastolik. Hipertensi sering disebut sebagai the silent killer karena penderita tidak dapat merasakan gejalanya. Asupan natrium yang berlebih, serat yang kurang, dan aktivitas fisik yang kurang dapat berpengaruh terhadap hipertensi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran asupan natrium, serat, dan aktivitas fisik pada tekanan darah pasien hipertensi di Puskesmas Sukarami Palembang. Jenis penelitian ini adalah deskriptif dengan desain penelitian cross sectional dan menggunakan teknik pengambilan sampel accidental sampling. Sampel dalam penelitian ini yaitu 42 orang dengan cadangan 10% menjadi 46 orang. Data primer diambil dengan cara pengukuran tekanan darah dan wawancara serta data sekunder diambil dari profil Puskesmas Sukarami Palembang. Creator An entity primarily responsible for making the resource MELLY JUIS RAPINA AYU Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Language A language of the resource BAHASA INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/2e5f0654a7282baa78ac082b358ea83d.pdf 70133abe8392f5561dfc73e0affb2e4c Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN STANDART MENU DIET DALAM PENYELENGGARAAN MAKANAN DI NOII’S DIET CATERING PALEMBANG Description An account of the resource Penyelenggaraan Makanan Institusi/massal (SPMI/M) adalah penyelenggaraan makanan yang dilakukan dalam jumlah besar atau massal.Batasan mengenai jumlah yang diselenggarakan di setiap negara bermacam-macam, sesuai dengan kesepakatan masing-masing (Bakri, Intiyati & Widartika, 2018). Catering adalah suatu usaha dibidang jasa dalam hal menyediakan/melayani permintaan makanan, untuk berbagai macam keperluan. Jadi, catering merupakan usaha boga yang melayani konsumen dalam porsi yang banyak dan biasanya melayani untuk acara tertentu (Warsitaningsih, 2010). Creator An entity primarily responsible for making the resource MEISSI DEBIRA Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Manuntun Rotua,SKM, M.Kes Language A language of the resource BAHASA INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/4526fd6a88327af03746a636a3d869e1.pdf 716605fcf6c3cb4540529fba3126b658 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN ASUPAN ZAT GIZI, TINGKAT PENGETAHUAN IBU PENDIDIKAN, DAN BUDAYA TERHADAP PEMBERIAN ASI EKSKLUSIF PADA BAYI USIA 6-12 BULAN DI PUSKESMAS 23 ILIR PALEMBANG TAHUN 2021 Description An account of the resource ASI Eksklusif adalah pemberian ASI tanpa tambahan cairan seperti susu formula, jeruk, madu, air teh, air putih dan tanpa tambahan makanan padat seperti pisang, pepaya, bubur susu, biskuit, dan bubur nasi. Cakupan pemberian ASI eksklusif untuk Kota Palembang tahun 2018 sebesar 76,5%. Cakupan pemberian ASI eksklusif tertinggi di wilayah Kota Palembang berada di Puskesmas Multiwahana (98,0%) dan cakupan terendah berada di Puskesmas 23 Ilir (42,4%) Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Gambaran Asupan Zat Gizi, Tingkat Pengetahuan ibu, Pendidikan dan Budaya Terhadap Pemberian ASI Eksklusif Pada Bayi Uasia 6-12 Bulan di Puskesmas 23 Ilir Palembang. Jenis rancangan penelitian Cross Sectional. Populasi penelitian ini adalah Ibu yang memiliki bayi usia 6-12 bulan di Puskesmas 23 Ilir dan sampel penelitian berjumlah 53 sampel. Teknik pengambilan sampel menggunakan Simple Random Sampling. Creator An entity primarily responsible for making the resource NOVI ZUNIARTI Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource BAHASA INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/2e2976920b11760feb7120541f465acc.pdf e0067b4b03aa262f6b56a69507b02562 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN ASUPAN ZAT GIZI MAKRO, PENGETAHUAN GIZI DAN TINGKAT PENDIDIKAN DENGAN STATUS KURANG ENERGI KRONIS (KEK) PADA IBU HAMIL DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS NAGASWIDAK PALEMBANG TAHUN 2021 Description An account of the resource Kekurangan Energi Kronik (KEK) adalah keadaan di mana ibu mengalami malnutrisi yang disebabkan kekurangan satu atau lebih zat gizi makanan yang berlangsung menahun (kronik). Berdasarkan data Dinas Kesehatan Kota Palembang tahun 2019, provinsi sumatra selatan, Puskesmas Nagaswidak Palembang menempati posisi tertinggi pada ibu hamil yang mengalami kurang energi kronis (KEK) yaitu dengan persentase 15,7% diatas angka rata-rata Kota Palembang sebesar 7,6 dari hasil (DINKES,2019). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran asupan zat gizi makro, pengetahuan gizi, dan tingkat pendidikan dengan kejadian kurang energi kronis (KEK) pada ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas Nagaswidak Palembang tahun 2021. Jenis penelitian ini adalah deskriftif dengan rancangan penelitian cross sectioinal . jumlah sampel 30 orang dipilih dengan cara Systematic Random Sampling yaitu memberikan kesempatan yang sama pada seluruh anggota populasi ibu hamil untuk menjadi sampel. Creator An entity primarily responsible for making the resource NURDIAH ASTUTI Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Eddy Susanto, SKM, M.Kes Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource BAHASA INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/81c554b68e4bce218a36be4a8642a66c.pdf 4a266c4aef5829da44e7d7a62fdee314 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN ASUPAN ZAT GIZI MAKRO, PENGETAHUAN IBU, PENDIDIKAN IBU TERHADAP STATUS GIZI KURANG (BB/U) BALITA DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS KENTEN PALEMBANG Description An account of the resource Kekurangan energi protein (KEP), merupakan keadaan kurang gizi kronik yang disebabkan oleh rendahnya konsumsi energi dan protein dalam makanan sehari-hari. Berdasarkan hasil Profil Dinas Kota Palembang (2019) menyebutkan prevalensi status gizi (BB/U) Puskesmas Kenten dengan 250 kasus dengan persentase sebesar 16,3% diatas angka rata-rata kota Palembang sebesar 6,8%. Beberapa faktor yang mempengaruhi status gizi pada balita adalah asupan zat gizi, pengetahuan ibu dan pendidikan ibu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran asupan zat gizi makro, pengetahuan ibu, pendidikan ibu terhadap status gizi balita kurang di wilayah kerja puskesmas kentan palembang. Desain penelitian ini deskriptif dengan rancangan penelitian cross sectional. Populasi balita 6-59 bulan dan sampel terdiri dari 31 balita Creator An entity primarily responsible for making the resource RADHIKA NURUL AULIA Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Eddy Susanto, SKM,M.Kes Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource BAHASA INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/6153a05ddfcd3c8cd570e439298491bb.pdf 164687980be522d571c28dcd5b847816 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN STANDAR PORSI MAKANAN DAN ASUPAN ZAT GIZI MAKRO TERHADAP STATUS GIZI NARAPIDANA ANAK REMAJA PADA LEMBAGA PEMASYARAKATAN KLAS I PALEMBANG Description An account of the resource LAPAS atau Lembaga Pemasyarakatan merupakan salah satu tempat untuk melakukan pembinaan terhadap narapidana dan untuk anak didik pemasyarakatan di Indonesia. Tempat tersebut sebelum kenal dengan sebutan lapas lebih dikenal dengan sebutan penjara. Penyelenggaraan makanan untuk narapidana dan tahanan lapas adalah suatu kegiatan untuk memenuhi kebutuhan gizi narapidana dan tahanan sehingga aktifitas sehari-hari baik jasmani dan rohani serta sosial dapat berjalan dengan baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Standar Porsi Makanan dan Asupan Zat Gizi Makro Terhadap Status Gizi pada penyelenggaraan makanan di Lapas Anak Remaja Klas I Palembang. Penelitian Deskriptif dengan rancangan cross sectional diikuti 50 responden. Penentuan sampel dengan cara Systematic Random Sampling. Creator An entity primarily responsible for making the resource RAHMA RAMANIYA SEKAR WULANDARI Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource PODOJOYO, SKM, M.KES Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource BAHASA INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI