281 10 6491 https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/3dfba6ca747860d97638883aa375ec8b.pdf 391bcd128166a538ee8863ee6d604623 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN ASUPAN ZAT GIZI MAKRO DAN PENGETAHUAN GIZI DENGAN STATUS GIZI PADA REMAJA DI SMA NEGERI 14 PALEMBANG Description An account of the resource Status gizi adalah suatu ukuran mengenai kondisi tubuh seseorang yang dapat dilihat dari makanan yang dikonsumsi dan penggunaan zat-zat gizi didalam tubuh. Prevalensi status gizi di Kota Palembang ditemukan sangat kurus sebesar 2,84% dan kurus 8,01% sehingga berjumlah sebesar 10,85% dan status gizi gemuk sebesar 8,69% dan obesitas sebesar 1,33% sehingga berjumlah 10,2% (Dinas Kesehatan Sumsel, 2018). Tujuan Penelitian ini untuk mengetahui Gambaran Asupan Zat Gizi Makro dan Pengetahuan Gizi, dengan Status Gizi pada Remaja di SMA Negeri 14 Palembang. Jenis penelitian ini adalah deskriptif analitik dengan menggunakan rancangan penelitian cross-sectional. Jumlah sampel 65 orang dari usia 15-17 tahun. Hasil Penelitian ini menunjukkan sebagian besar responden berjenis kelamin perempuan sebesar (73,8%) dan berada di umur 16 tahun sebesar (49,2%) sebagian besar sampel yang memiliki status gizi kurang sebesar (40,0%). Asupan Energi kurang ditemukan sebesar (36,9%), Asupan Protein kurang sebesar (38,5%), Asupan Lemak kurang ditemukan sebesar (24,6%), Asupan Karbohidrat kurang ditemukan sebesar (35,4%) dan responden dengan pengetahuan gizi kurang sebesar (26,2%). Creator An entity primarily responsible for making the resource Anggrah Purwanto Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Language A language of the resource BAHASA INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/3dd60afe5207ebb75dae3167fd448bc1.pdf 802cc086ec8da1aaa71c6dba46c1f8fb Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource DAYA TERIMA DAN KANDUNGAN NILAI GIZI FORMULASI ‘METEJALOR’ DALAM PEMBUATAN COOKIES SUMBER ENERGI DAN PROTEIN Description An account of the resource v Protein (KEP) merupakan keadaan kurang gizi yang disebabkan oleh rendahnya konsumsi energi dan protein dalam makanan sehari-hari sehingga tidak memenuhi kecukupan yang dianjurkan. Salah satu upaya perbaikan gizi yang dapat dilakukan untuk mengatasi masalah KEP tingkat ringan yaitu dengan memberikan makanan tinggi energi dan tinggi protein. Contoh bahan pangan yang dapat digunakan dalam mengatasi defisiensi energi dan protein diantaranya adalah kacang merah, tempe, ubi jalar, dan daun kelor. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formulasi terbaik, mengetahui daya terima, serta mengetahui kandungan gizi pada cookies tepung kacang merah, tepung tempe, tepung ubi jalar, dan tepung daun kelor berdasarkan analisis proksimat. Creator An entity primarily responsible for making the resource Annisa Andadini Yusman Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Language A language of the resource BAHASA INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/aadb6ec3a88f04186bf8fe05a92fd7fd.pdf 49adadfe7b8578c5dac9aa2501b1348e Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource PEMANFAATAN TEPUNG DAUN KELOR UNTUK PEMBUATAN KASTENGEL TINGGI ZAT BESI Description An account of the resource Anemia adalah kondisi di mana jumlah sel darah merah dan kapasitas oksigen dalam tubuh tidak mencukupi. Anemia merupakan kelanjutan dampak kekurangan zat gizi makro yaitu karbohidrat, protein, lemak dan kurang zat gizi mikro yaitu vitamin dan mineral penyebab utama terjadinya anemia adalah kekurangan zat besi. Salah satu strategi untuk mengatasi masalah anemia yaitu dengan memberikan makanan yang tinggi zat besi. Contoh bahan pangan yang dapat digunakan sebagai bahan yang tinggi zat besi diantaranya tepung daun kelor. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formulasi terbaik pada kastengel tepung daun kelor. Mengetahui daya terima dari kastengel tepung daun kelor. Kandungan zat gizi kastengel tepung daun kelor berdasarkan analisis zat besi. Creator An entity primarily responsible for making the resource DEA APRILIA Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Type The nature or genre of the resource KTI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/f7cd7db82c22e5159e4f2be0e03191ea.pdf 6c32e98bce72758d9caefae8b4c96019 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource LAPORAN TUGAS AKHIR GAMBARAN FAKTOR EKSTERNAL DAN SISA MAKANAN BIASA PADA PASIEN RAWAT INAP DI RUMAH SAKIT ISLAM AR - RASYID PALEMBANG Description An account of the resource Sisa makanan merupakan indikator keberhasilan pelayanan gizi di Rumah Sakit yang disesuaikan dengan keadaan pasien yang berdasarkan klinis, status gizi dan status metabolisme tubuh. Sisa makanan adalah jumlah makanan yang tidak habis dikonsumsi setelah makanan disajikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Gambaran Faktor Eksternal dan Sisa Makanan Rawat Inap di Rumah Sakit Islam Ar-Rasyid Kota Palembang Tahun 2021.Jenis penelitian ini adalah deskriptif dengan rancangan yang digunakan yaitu cross sectional. Sampel penelitian diambil secara simple random sampling dengan total sampel sebanyak 36 responden. Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan data sisa makanan pada makan siang pasien selama tiga hari berturut-turut yang diperoleh dengan cara metode visual comstock. Creator An entity primarily responsible for making the resource Chairunnissa Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Type The nature or genre of the resource KTI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/2e2f3921984f4b36565eef8d51245efa.pdf c12f8977066d5d0fc8b1db7b9513dc79 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN ASUPAN ZAT GIZI MAKRO DAN STATUS IMT PADA PASIEN RAWAT JALAN PENDERITA DIABETES MELLITUS TYPE 2 DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS SEKIP PALEMBANG TAHUN 2021 Description An account of the resource Diabetes Mellitus merupakan penyakit yang disebabkan oleh gangguan metabolisme yang terjadi pada organ pankreas yang ditandai dengan peningkatan gula darah atau sering disebut dengan kondisi hiperglikemia yang disebabkan karena menurunnya jumlah insulin dari pankreas (ADA, 2013).Tujuan penelitian ini untuk mengetahui Gambaran Asupan Zat Gizi Makro dan Status IMT Pada Pasien Rawat Jalan Penderita Diabetes Mellitus Type 2. Jenis penelitian yang digunakan yaitu penelitian deskritif dengan rancangan penelitian cross sectional. Sampel penelitian diambil secara purposive sampling dengan total sampel sebanyak 36 responden. Hasil Penelitian ini menujukkan responden yang paling banyak berusia 50-64 tahun (58,3%) dengan jenis kelamin perempuan (55.6%). Asupan energi kurang (30,6%), asupan protein kurang (30,6%), asupan lemak kurang (33,3%) dan asupan karbohidrat kurang (33,3%). Responden dengan status status gizi lebih sebesar 50,0%. Creator An entity primarily responsible for making the resource ARIN YUSI APRILIA Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource EDDY SUSANTO, SKM, M.KES Language A language of the resource BAHASA INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/1b3e87c1b936bcd20dc6c3a07c1e4ca0.pdf 913a188148c8d5a0f97b57b971a80fda Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN KETEPATAN WAKTU PENYAJIAN MAKANAN, RASA MAKANAN, STANDAR RESEP DAN STANDAR PORSI MAKANAN BIASA TERHADAP ASUPAN PASIEN RAWAT INAP KELAS II DAN III DI RUMAH SAKIT PUSRI PALEMBANG Description An account of the resource Asupan makanan merupakan suatu proses organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui proses pencernaan, penyerapan, penyimpanan, metabolisme dan pengeluaran zat gizi untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan dan fungsi normal organ tubuh, serta untuk menghasilkan tenaga (Irianto, 2005). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran ketepatan waktu penyajian makanan, rasa makanan, standar resep dam standar porsi makanan biasa terhadap asupan makanan pasien rawat inap kelas II dan III di Rumah Sakit Pusri Palembang. Jenis penelitian ini adalah deskriptif dengan rancangan cross sectional. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh pasien rawat inap kelas II dan III di Rumah Sakit Pusri Palembang dengan sampel sebanyak 36 orang dipilih menggunakan non random sampling. Analasis data yang digunakan adalah analisia univariat. Creator An entity primarily responsible for making the resource DELLA DWI ASTUTI Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource PODOJOYO, SKM, M.KES Language A language of the resource BAHASA INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/3f400591fb8cc19b8ddc16f9bfeb7b91.pdf e36c436ba645208b871360b2f6c94ade Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN DAYA TERIMA MAKANAN BIASA PASIEN RAWAT INAP PADA MASA PANDEMI COVID-19 DI RUMAH SAKIT PUSRI PALEMBANG Description An account of the resource Daya terima makanan adalah kemampuan seseorang untuk menghabiskan makanan yang disajikan sesuai dengan kebutuhannya. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh sari di rumah sakit umum Raden Mattaher Jambi pada tahun 2017, menyatakan bahwa masih ditemukannya daya terima kurang baik sebanyak 56,63%. Dimana daya terima makanan akan mempengaruhi status gizi pasien tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya terima makanan biasa pasien rawat inap pada masa pandemi covid-19 di Rumah Sakit Pusri Palembang. Jenis penelitian ini adalah deskriptif dengan rancangan cross sectional. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh pasien rawat inap di rumah sakit Pusri Palembang dengan sampel sebanyak 36 orang dipilih menggunakan non random sampling. Analisis data yang digunakan adalah analisis univariat dan bivariat. Creator An entity primarily responsible for making the resource DEVI MA'RIFATUN Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource SARTONO, SKM, M.KES Language A language of the resource BAHASA INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/0adcc4ae95b06597babd6d57e16d4af5.pdf 263cbad46926e6af368c0b3f9426b9bf Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN PENGETAHUAN IBU RUMAH TANGGA TENTANG FORMALIN DALAM IKAN ASIN Description An account of the resource Keamanan pangan ditentukan oleh ada atau tidaknya komponen yang berbahaya baik secara fisik, kimia maupun mikrobiologi (BSN, 1995). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran pengetahuan ibu rumah tangga tentang formalin dalam ikan asin. Penelitian ini dilakukan dari tanggal 7 Maret sampai 12 Maret 2021. Jenis penelitian ini adalah deskriptif analitik untuk mengetahui gambaran pengetahuan ibu rumah tangga tentang formalin dalam ikan asin. Jumlah sampel penelitian ini sebanyak 49 sampel yang diambil menggunakan teknik Accidental Sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan data hasil kuesioner responden. Pemberian kuesioner kepada responden digunakan untuk mengetahui pengetahuan ibu rumah tangga tentang formalin dalam ikan asin. Hasil penelitian menunjukkan Pengetahuan yang masih kurang sebanyak 34 orang (69,4%) dan yang sudah baik pengetahuannya yaitu sebanyak 15 orang (30,6%). Creator An entity primarily responsible for making the resource DIANA Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource TERATI, SKM, M.Si Language A language of the resource BAHASA INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/3af3f98866d5597db9f2f297dbc2406a.pdf d9c2bf547494d48fe50c4d20c36e710d Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource DAYA TERIMA MODIFIKASI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG UBI JALAR UNGU RENDAH ENERGI SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN CHURROS Description An account of the resource Churros adalah makanan yang berasal dari Spanyol, dimana makanan ini bentuknya panjang yang berasal dari cetakan yang berbentuk seperti bintang persegi lima yang digoreng menggunakan minyak goreng. Churros biasanya dibuat dengan cara digoreng sehingga akan didapatkan tekstur yang sedikit crispy, empuk serta lembut. Pemilihan ubi jalar ungu pada modifikasi tepung terigu sebagai bahan baku pembuatan churros rendah energi ini di sebabkan karena kandungan serat yang tinggi dan kaya anti oksidan sehingga bermanfaat untuk membantu menurunkan kadar gula darah yang berlebihan dan menjaga kadar gula darah tetap normal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formulasi terbaik pada tepung terigu dan tepung ubi jalar ungu sebagai bahan dasar pembuatan churros. mengetahui uji daya terima dan mengetahui uji proksimat kandungan gizi yang terdapat pada modifikasi tepung terigu dan tepung ubi jalar ungu Creator An entity primarily responsible for making the resource EVA JUNIATI Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource ELIZA, SGZ, M.Si Language A language of the resource BAHASA INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/ad2b80bbc945b1ccf74a03be43843c96.pdf 93d6fc66a36fbf4ebbba0c120462d4ec Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN ASUPAN ZAT GIZI MAKRO, STATUS GIZI DAN KADAR GLUKOSA DARAH PADA PENDERITA DIABETES MELLITUS TIPE 2 DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS SOSIAL PALEMBANG Description An account of the resource Diabetes mellitus merupakan gangguan kesehatan yang berupa kumpulan gejala yang disebabkan oleh peningkatan kadar gula (glukosa) darah atau hiperglikemia akibat kekurangan atau resistensi insulin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran Asupan Zat Gizi Makro, Status Gizi dan Kadar Glukosa Darah pada Penderita Diabetes Mellitus Tipe 2 di Wilayah Kerja Puskesmas Sosial Palembang. Jenis penelitian ini adalah deskriptif dengan desain penelitian cross sectional, dan menggunakan teknik pengambilan sampel Purposive Sampling. Sampel dalam penelitian ini yaitu 46 orang dengan cadangan 10% menjadi 50 orang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar penderita berusia 50-64 tahun sebanyak 60,0%, berjenis kelamin perempuan sebanyak 64,0%, berpendidikan menengah sebanyak 64,0%, asupan energi kategori baik sebanyak 72,0%, asupan protein kategori baik sebanyak 68,0%, asupan lemak pada kategori baik sebanyak 66,0%, asupan karbohidrat pada kategori baik sebanyak 70,0%, indeks massa tubuh (IMT) pada kategori normal yaitu sebanyak 52,0%, kadar gula darah tinggi (hiperglikemia) sebanyak 60,0%. Creator An entity primarily responsible for making the resource FEDILA YOLAN ANGGITA Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Language A language of the resource BAHASA INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI