Dublin Core
Title
KONTAMINASI BAKTERI Salmonella sp. PADA DAGING SAPI YANG
DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL KOTA PALEMBANG TAHUN 2023
DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL KOTA PALEMBANG TAHUN 2023
Subject
Bakteri Salmonella sp., Daging Sapi, Pasar Tradisional, Higiene
Pedagang, Tempat Penjualan, Terpapar Lalat
Pedagang, Tempat Penjualan, Terpapar Lalat
Description
Jenis pangan asal ternak salah satunya daging sapi. Kualitas
daging dapat menurun jika terkontaminasi bakteri sehingga berdampak buruk bagi kesehatan yang mengonsumsinya. Adapun bakteri patogen utama pada manusia dan hewan yang dapat mencemari daging yaitu Salmonella sp.
daging dapat menurun jika terkontaminasi bakteri sehingga berdampak buruk bagi kesehatan yang mengonsumsinya. Adapun bakteri patogen utama pada manusia dan hewan yang dapat mencemari daging yaitu Salmonella sp.
Creator
MUTHIA NUR HAFIZAH
Publisher
POLTEKKES KEMENKES PALEMBANG JURUSAN TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIS
Date
2023
Contributor
Karneli, AMAK, S.Pd., M.Kes
Format
PDF
Language
INDONESIA
Type
KARYA TULIS ILMIAH MAHASISWA