Pengaruh Pemberian Roll Moecana Tepung Ubi Ungu dan Pati Ganyong terhadap Kadar Glukosa Darah Penderita DM Tipe II di Puskesmas Padang Selasa Palembang

Pengaruh Pemberian Roll Moecana Tepung Ubi Ungu dan Pati Ganyong terhadap Kadar Glukosa Darah Penderita DM Tipe II di Puskesmas Padang Selasa Palembang

Pendahuluan : Diabetes melitus merupakan ganguan metabolik yang ditandai dengan hiperglikemia kronik dan gangguan metabolisme karbohidrat karena kerusakan insulin atau tubuh tidak bisa merespon insulin. Penderita diabetes melitus dianjurkan mengonsumsi makanan rendah kalori dan tinggi serat (20-35 g/hari) . Roll Moecana tepung ubi ungu dan pati ganyong memilik kandungan serat tinggi dan berindeks glikemik rendah yang dapat menjadi alternative makanan selingan penderita Diabetes Melitus. Tujuan penelitian yaitu untuk melihat adanya pengaruh pemberian Roll Moecana tepung ubi ungu dan pati ganyong terhadap kadar glukosa darah penderita diabetes melitus di Puskesmas Padang Selasa Palembang. Metode : Jenis penelitian yang digunakan adalah quasi experiment dengan rancangan pretest dan postest with control two goup. Waktu penelitian dilakukan selama 7 hari. Sampel penelitian adalah penderita diabetes melitus di Puskesmas Padang Selasa Palembang berjumlah 54orang terdiri dari 27 kelompok perlakuan dan 27 kelompok kontrol. Sampel dipilih dengan menggunakan systematic random sampling. Hasil : Hasil analisis data menggunakan independent t-test menunjukkan rata- rata selisih penurunan kadar glukosa darah kelompok perlakuan yaitu 37 mg/dL dan pada kelompok kontrol 14.59 mg/dL. Rata-rata kadar glukosa darah setelah intervensi pada kelompok perlakuan sebesar 261.96 mg/dL dengan p-value < 0.05 (0.000), rata-rata pada kelompok kontrol sebesar 263.37 mg/dL dengan p-value <0.05 (0.006). Hasil uji statistik (uji t-independent) menunjukkan ada pengaruh pemberian Roll Moecana tepung ubi ungu dan pati ganyong terhadap kadar glukosa darah pada kelompok perlakuan di PuskesmasPadang Selasa Palembang (p-value = 0.000).
Daftar Pustaka : (2000 – 2022) Kata Kunci : DM, Roll Moecana, ubi ungu, ganyong

Windy Safitri

Poltekkes Palembang

2023

Yunita Nazarena, S.Gz, M.Si

Mardiana, SE, M.Kes

PDF

Bahasa Indonesia, Bahasa Inggris

Skripsi