Gambaran Pola Makan, Asupan Protein, Zat Besi (Fe), dan Vitamin C Terhadap Status Anemia Pada Remaja Putri di SMP Negeri 40 Palembang

Gambaran Pola Makan, Asupan Protein, Zat Besi (Fe), dan Vitamin C Terhadap Status Anemia Pada Remaja Putri di SMP Negeri 40 Palembang

Anemia adalah suatu kondisi tubuh dimana kadar Hemoglobin (Hb) dalam darah lebih rendah dari normal. Hemoglobin adalah salah satu komponen dalam sel darah merah/eritrosit yang berfungsi untuk mengikat oksigen dan menghantarkannya ke seluruh sel jaringan tubuh. Oksigen diperlukan oleh jaringan tubuh untuk melakukan fungsinya (WHO, 2011). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran pola makan, asupan protein, zat besi (Fe), dan vitamin C terhadap status anemia pada remaja putri di SMP Negeri 40 Palembang. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskiptif dengan rancangan penelitian cross sectional. Populasi pada penelitian ini yaitu seluruh siswi kelas VIII. Pengambilan sampel pada penelitian ini menggunakan Teknik propotional stratified random sampling dan Teknik simple random samping. Besar sampel pada penelitian ini berjumlah 70 responden. Data dianalisis secara Univariat dan Bivariat. Hasil penelitian dengan analisis univariat menunjukkan responden yang berstatus anemia yaitu 4 responden (5,7%). Pola makan baik sebesar 85,7%, asupan protein kurang sebesar 88,6%, asupan zat besi kurang sebesar 87,1%, dan asupan vitamin C kurang sebesar 97,1%. Hasil analisis tabel silang menunjukkan remaja putri anemia dengan pola makan kurang sebesar 75%, asupan protein sebesar 100%, asupan zat besi kurang sebesar 100%, dan asupan vitamin C kurang sebesar 100%.
Daftar Pustaka : 44 (2001-2023)
Kata Kunci : Anemia, Pola Makan, Asupan Protein, Asupan Zat Besi, Asupan Vitamin C.

Yestina Agusti Permata Sari

Poltekkes Palembang

2023

Sriwiyanti, S.Pd, MM

Eliza, S.Gz, M.Si

PDF

Bahasa Indonesia, Bahasa Inggris

KTI