Dublin Core
Title
GAMBARAN ASUPAN ZAT GIZI, KONSUMSI SAYUR
DAN BUAH DENGAN STATUS HAEMOGLOBIN
SISWA SMP
DAN BUAH DENGAN STATUS HAEMOGLOBIN
SISWA SMP
Description
Latar Belakang : Anemia pada remaja menjadi salah satu masalah gizi di Indonesia.
Penyebab utama berkaitan dengan asupan zat gizi terutama energi dan protein, dan juga
konsumsi sayur dan buah. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui asupan energi,
protein dan konsumsi sayur dan buah pada remaja dan status anemia pada remaja.
Metode : Penelitian ini menggunakan rancangan crosssectional, pengambilan sampel
dilakukan dengan simple random sampling. Lokasi penelitian di SMP Muhamadiyah 4
Palembang. Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa responden yang status Hemoglobin
(Hb) normal, yaitu sebesar 61,5%, Pengetahuan gizi yang kurang sebesar 53,8%. Asupan
energi yang kurang sebesar 57,7%. Asupan protein hewani yang baik sebesar 69,2% dan
asupan protein nabati kategori kurang sebesar 78,8%. Asupan lemak yang baik sebesar
53,8%. Asupan karbohidrat yang kurang sebesar 55,8%. Konsumsi sayur kurang dari
kebutuhan sebesar 71,2%. Konsumsi buah kurang dari kebutuhan sebesar 63,5%. responden
yang status Hb normal memiliki pengetahuan gizi baik sebesar 83,3%, asupan energi baik
sebesar 63,3%, asupan protein hewani baik sebesar 72,2%, asupan protein nabati baik
sebesar 90,9%, asupan lemak kurang sebesar 79,2%, asupan karbohidrat baik sebesar
78,0%, konsumsi sayur baik sebesar 73,3%, asupan buah baik sebesar 73%. Responden
dengan asupan energi dan protein kurang cenderung mengalami anemia.
Kesimpulan : Remaja dengan konsumsi sayur dan buah kurang cenderung mempunyai
status anemia.
Penyebab utama berkaitan dengan asupan zat gizi terutama energi dan protein, dan juga
konsumsi sayur dan buah. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui asupan energi,
protein dan konsumsi sayur dan buah pada remaja dan status anemia pada remaja.
Metode : Penelitian ini menggunakan rancangan crosssectional, pengambilan sampel
dilakukan dengan simple random sampling. Lokasi penelitian di SMP Muhamadiyah 4
Palembang. Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa responden yang status Hemoglobin
(Hb) normal, yaitu sebesar 61,5%, Pengetahuan gizi yang kurang sebesar 53,8%. Asupan
energi yang kurang sebesar 57,7%. Asupan protein hewani yang baik sebesar 69,2% dan
asupan protein nabati kategori kurang sebesar 78,8%. Asupan lemak yang baik sebesar
53,8%. Asupan karbohidrat yang kurang sebesar 55,8%. Konsumsi sayur kurang dari
kebutuhan sebesar 71,2%. Konsumsi buah kurang dari kebutuhan sebesar 63,5%. responden
yang status Hb normal memiliki pengetahuan gizi baik sebesar 83,3%, asupan energi baik
sebesar 63,3%, asupan protein hewani baik sebesar 72,2%, asupan protein nabati baik
sebesar 90,9%, asupan lemak kurang sebesar 79,2%, asupan karbohidrat baik sebesar
78,0%, konsumsi sayur baik sebesar 73,3%, asupan buah baik sebesar 73%. Responden
dengan asupan energi dan protein kurang cenderung mengalami anemia.
Kesimpulan : Remaja dengan konsumsi sayur dan buah kurang cenderung mempunyai
status anemia.
Creator
Yuli Hartati, Imelda Telisa, Eddy Susanto, Afriyana Siregar
Publisher
Jurnal Gizi dan Kesehatan (JGK)
Volume 1 No.1
Volume 1 No.1
Date
2021
Format
Pdf
Language
Indonesia