Dublin Core
Title
PERBANDINGAN KECEPATAN WAKTU KEMBALINYA PH SALIVA NORMAL SETELAH KONSUMSI BISKUIT JAGUNG DAN BISKUIT GANDUM
Subject
Biskuit jagung, biskuit gandum, kenaikan ph saliva
Description
Makanan kariogenik sangat digemari anak-anak keadaan ini dapat mempengaruhi kesehatan gigi. Salah satu contoh makanan yang digemari anak-anak yaitu biskuit. Biskuit merupakan makanan yang mengandung karbohidrat, mengkonsumsi makanan karbohidrat dapat mengubah suasana rongga mulut menjadi asam karena penurunan pH dibawah 5,5 dapat memicu dekalsifikasi yaitu hilangnya garam kalsium pada email gigi. Jadi berkurangnya kalsium pada email gigi dapat mempercepat proses demineralisasi. Sehingga terjadinya karies. Salah satu faktor terjadinya karies yaitu diet. Terjadinya karies di karenakan proses demineralisasi dan remineralisasi yang tidak seimbang. Mengkonsumsi makanan yang mengandung jenis karbohidrat kompeks (mineral)(fosfor) dan kalsium) sangat berpengaruh pada proses remineralisasi. Salah satu jenis makanan yang mengandung mineral (fosfor) dan kalsium ialah biskuit jagung dan memiliki kandungan serat yang tinggi. Ada 2 jenis biskuit yang digunakan yaitu biskuit berbahan dasar jagung dan biskuit berbahan dasar gandum. Biskuit berbahan dasar gandum dijadikan sebagai bahan perbandingan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbandingan kecepatan waktu kembalinya ph saliva normal setelah konsumsi biskuit jagung dan biskuit gandum. Metode penelitian ini adalah studi literature dengan berbagai referensi seperti artikel atau jurnal penelitian, review jurnal, buku dan data-data yang mendukung. Kesimpulan dari peneltian ini yaitu perbandingan biskuit jagung lebih efektif dibandingkan biskuit gandum dalam meningkatkan pH saliva.
Creator
Dwi Septi Setiorini
Publisher
POLTEKKES KEMENKES PALEMBANG JURUSAN KEPERAWATAN GIGI
Date
2020
Contributor
Marlindayanti, S. Pd, MDSc
Format
PDF
Language
INDONESIA
Type
KTI MAHASISWA