Perbandingan Konsumsi Susu Kedelai dan Susu Sapi Murni Terhadap Kalsium dan Fosfor Pada Saliva

Perbandingan Konsumsi Susu Kedelai dan Susu Sapi Murni Terhadap Kalsium dan Fosfor Pada Saliva

Susu Kedelai, Kalsium, Fosfor dan Saliva

Kalsium dan fosfor di dalam saliva sangat berperan penting dalam menghambat demineralisasi. Tujuan : untuk mengetahui perbandingan konsumsi susu kedelai dan susu sapi murni terhadap kalsium dan fosfor pada saliva. Metode : penelitian ini merupakan penelitian Quasi Eksperimen dengan Pre dan Post test design. Menggunakan tehnik purposive sampling. Subjek penelitian ini berjumlah 27 Orang yang dibagi menjadi kelompok susu kedelai, kelompok susu sapi murni dan kelompok kontrol. Bahan pemeriksaan pada penelitian ini ialah saliva. Saliva dikumpulkan sebanyak ±10ml untuk dihitung kadar Ca dan F. Setelah itu sample mulai mengonsumsi susu kedelai, susu sapi dan air non mineral sebanyak 200ml/konsumsi sebanyak 2 kali selama 7 hari. Ca dan F dalam saliva dihitung dengan alat yakni A15 di bagian Patologi Klinis. Hasil : data hasil penelitian diuji Shapiro Wilk untuk melihat homogenitas masing-masing data. Kelompok Susu Kedelai dan Kelompok kontrol bersifat homogen karena Nilai p>α sedangkan Kelompok Susu Sapi tidak homogen pada hasil post test. Data yang homogen akan diuji menggunakan uji T berpasangan dengan hasil 0.080 Kelompok kontrol dan 0.001 kelompok susu kedelai dan uji wilcoxon untuk kelompok susu sapi dengan hasil 0.008. Jika Nilai p < α maka kelompok susu sapi dan susu kedelai memiliki perbedaan yang bermakna antara sebelum dan sesudah konsumsi. Selanjutnya kelompok susu kedelai dan kelompok susu Sapi di uji menggunakan uji Mann Whitney hasilnya adalah 0.001<α. Kesimpulan : berdasarkan hasil tersebut maka ada perbedaan yang bermakna antara konsumsi susu kedelai dan susu sapi murni terhadap kalsium dan fosfor pada saliva.

Nadya Nanda Irawan

POLTEKKES KEMENKES PALEMBANG JURUSAN KEPERAWATAN GIGI

TAHUN 2019

Ismalayani, SKM, M. Kes

PDF

INDONESIA

KTI MAHASISWA