Browse Items (6487 total)
Sort by:
PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KADAR VITAMIN C PADA BUAH NAGA PUTIH(Hylocereus undatus) MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS
ABSTRAK
Latar belakang: Asam askorbat atau vitamin C merupakan salah satu vitamin penting yang dibutuhkan oleh tubuh, terutama untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel dalam gigi, tulang, kulit dan jaringan lainnya. Buah Naga termasuk buah yang…
Latar belakang: Asam askorbat atau vitamin C merupakan salah satu vitamin penting yang dibutuhkan oleh tubuh, terutama untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel dalam gigi, tulang, kulit dan jaringan lainnya. Buah Naga termasuk buah yang…