238 10 6491 https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/e041fbad4d1ba055f4970689e832b39f.pdf de6ef7f4dafa116f3eb587478051603d Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Gambaran Sistem Penyimpanan Bahan Makanan Kering dan Segar di Instalasi Gizi RS Pusri Palembang Description An account of the resource Penyelenggaraan makanan Rumah Sakit merupakan rangkaian kegiatan mulai dari perencanaan menu, perencanaan kebutuhan bahan makanan, perencanaan anggaran belanja, pengadaan bahan makanan, penerimaan dan penyimpanan, pemasakan bahan makanan, distribusi dan pencatatan, pelaporan serta evaluasi. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui gambaran sistem penyimpanan bahan makanan kering dan segar di Instalasi Gizi RS PUSRI Palembang. Penelitian ini dilakukan dari Bulan Januari – Mei 2023. Jenis penelitian ini adalah penelitian deskriptif yang menggambarkan secara luas dengan menjelaskan gambaran sistem penyimpanan bahan makanan kering dan segar di Instalasi Gizi RS PUSRI Palembang. Hasil penelitian menunjukkan sistem penyimpanan bahan makanan kering dan segar di Instalasi Gizi RS PUSRI Palembang masih terdapat beberapa aspek yang belum sesuai dengan PGRS, seperti pada suhu ruangan penyimpanan bahan makanan kering dan segar belum sesuai dengan prosedur, fasilitas peralatan penyimpanan bahan makanan kering sebesar 86.7% dan fasilitas peralatan penyimpanan bahan makanan segar sebesar 75%, prosedur penyimpanan di gudang bahan makanan kering telah terpenuhi sebesar 90%, serta sistem FIFO dan FEFO di gudang bahan makanan kering telah terpenuhi sebesar 90%. Penelitian ini menyimpulkan bahwa bahan makanan kering dan segar di RS PUSRI berkategori baik, akan tetapi masih diperlukan peningkatan mengenai prosedur penyimpanan, fasilitas peralatan dan pemantauan suhu penyimpanan bahan makanan kering dan segar. Untuk penelitian selanjutnya diharapkan terpenuhinya prosedur penyimpanan, fasilitas peralatan dan pemantauan suhu sebanyak 2 kali sehari. Daftar Pustaka : 44 (2013 – 2022) Kata Kunci : Sistem penyimpanan bahan makanan Creator An entity primarily responsible for making the resource Putri Salsabila Antisa Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Palembang Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2023 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Nathasa Weisdania Sihite, M.Si Sriwiyanti, S.Pd, MM Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Bahasa Indonesia, Bahasa Inggris Type The nature or genre of the resource KTI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/74fd4fab80ca392a8bf192331b7e7777.pdf 06bda30e7619bb392a3a0e324381c566 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Analis Kesehatan Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN SKABIES PADA SANTRI DI PONDOK PESANTREN TAHUN 2014-2018 (STUDI LITERATUR) Subject The topic of the resource Skabies, Pondok Pesantren, Santri Description An account of the resource Latar Belakang:Skabies adalah penyakit kulit akibat investasi dan sensitisasitungau Sarcoptes scabiei varian hominis dan produknya pada kulit. Kudis merupakan istilah yang sering digunakan di Indonesia, orang Sunda menyebutnya budug, sedangkan orang Jawa menyebutnya gudik. Penularan terjadi bisa secara langsung dan tidak langsung. Skabies termasuk zoonosis yang menyerang kulit dan dapat mengenai semua golongan di seluruh dunia. Skabies hanya dapat diberantas dengan memutus rantai penularannya dan memberi obat yang tepat. Tujuan penelitian: untuk mengetahui gambaran skabies pada santri di Pondok Pesantren melalui studi literatur.Metode penelitian:Penelitian ini adalah penelitian yang bersifat naratif studi literatur. Literatur yang dipakai berjumlah 7 literatur dari tahun 2014-2018 dan diakses melaluiGoogle Scholar. Hasilpenelitian: pada santri di pondok pesantren, masi ditemukannya kejadian skabies. Berdasarkan sanitasi lingkungan di dapatkan 3 studi literatur yang memiliki hubungan antara kejadian scabies dengan sanitasi lingkungan, berdasarkan personal hygiene di dapatkan 3 studi literatur yang memiliki hubungan antara kejadian skabies dengan personal hygiene, berdasarkan jenis kelamin di dapatkan 3 studi literatur yang memiliki hubungan antara kejadian skabies dengan perbedaan jenis kelamin yang dimana 2 literatur memiliki hubungan yang bermakna yakni laki-laki lebih dominan terkena skabies dari pada perempuan, ini di sebabkan karena kurangnya menjaga kebersihan diri, dan berdasarkan pengetahuan didapatkan 3 studi literature yang memiliki hubungan antara kejadian skabies dengan tingkat pengetahuan. Kesimpulan: dapat disimpulkan bahwa masih ditemukannya kejadian skabies pada santri di pondok pesantren dan ada hubungannya antara kejadian skabies dengan sanitasi lingkungan, personal hygiene, jenis kelamin, dan pengetahuan. Creator An entity primarily responsible for making the resource I Gede Budi Kusuma Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palembang Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Nurhayati,S.Pd.MSKM.M.Kes Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource KTI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/cc48c3b8a17febc465145f8688a93f2e.pdf c39abab80b8ce373d16b7efcd771d7e3 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurnal Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Gambaran Spesifikasi Bahan Makanan Segar dan Citarasa Makanan Lunak yang Dihasilkan Description An account of the resource The specification of food ingredients is a control that is carried out at the beginning of food service activities which functions to control the quality of food ingredients. The quality and safety of a food product are highly dependent on the quality and safety of the raw materials used. This study aims to determine the description of the specifications of fresh food ingredients and the taste of the resulting soft food. This research is descriptive research with a cross-sectional research design. The number of samples of 15 foodstuffs and 30 people was done by random sampling technique. The results showed that the specifications of fresh food ingredients 73.3% were declared by the inspection of quality and quantity. The taste of the soft food produced is not good because in terms of food texture there are still some that are not by the requirements of soft food. Creator An entity primarily responsible for making the resource Yuli Hartati, Ayu Meilina Publisher An entity responsible for making the resource available Jurnal Pustaka PADI Vol 1 No 1 (2022) pages : 11-16 Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2022 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource Pdf Language A language of the resource Indonesia https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/d454319f84a9a400929af16fa84ff14e.pdf 838a78233dd035cdf3002b3f3294ddc2 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN STANDAR DIET DAN ASUPAN ZAT GIZI MAKRO (KARBOHIDRAT, PROTEIN, LEMAK) SERAT DAN KADAR GLUKOSA DARAH PASIEN DM RAWAT INAP DI RSI SITI KHADIJAH PALEMBANG TAHUN 2018 Subject The topic of the resource DM type II, Standar Diet, Asupan Zat Gizi Makro, Kadar Glukosa Darah Description An account of the resource Diabetes Melitus (DM) adalah salah satu jenis penyakit degenerative yang timbul pada seseorang yang disebabkan oleh adanya peningkatan kadar glukosa darah akibat kekurangan insulin baik absolute maupun relative, yang terjadi akibat pancreas tidak mampu menghasilan insulin yang cukup. Berdasarkan prevalensi kejadian Diabetes Mellitus yang dari tahun ke tahun terus mengalami peningkatan dari jumlah penderita DM di Palembang pada tahun 2013 sebesar 22,79%. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran standar porsi dan asupan zat gizi makro (Karbohidrat, protei, lemak, serat) pada DM type II di Rumah Sakit Islam Siti khadijah Palembang. Jenis penelitian ini penelitian Deskriftif dengan rancangan cross sectional yaitu pengambilan data penelitian dalam waktu yang bersamaan. Sampel yang di gunakan sejumlah 33 responden. Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan alat bantu personal computer dan analisis data yaitu analisi univariat teknik pengambilan sampel purposive sampling. Hasil penelitian kadar glukosa darah tidak normal ditemukan sebanyak 51,5%. Sebagian besar konsumsi responden terhadap standar diet yang di anjurkan di katagorikan kurang sebanyak 54,5%, asupan energi kurang 63,4%, asupan karbohidrat kurang 63,4%, asupan protein baik sebanyak 60,6%, asupan lemak kurang 66,7%, asupan serat kurang 63,6%. Kesimpulan berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan terlihat gambaran standar diet terhadap penurunanan kadar glukosa darah pasien DM type II ,dan saran agar pasien lebih teliti dan memperhatikan asupan yang di konsumsi agar glukosa darah pasien tetap di angka normal. Creator An entity primarily responsible for making the resource OCI SABELLA Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES KEMENKES PALEMBANG JURUSAN GIZI Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2018 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI MAHASISWA https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/6153a05ddfcd3c8cd570e439298491bb.pdf 164687980be522d571c28dcd5b847816 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN STANDAR PORSI MAKANAN DAN ASUPAN ZAT GIZI MAKRO TERHADAP STATUS GIZI NARAPIDANA ANAK REMAJA PADA LEMBAGA PEMASYARAKATAN KLAS I PALEMBANG Description An account of the resource LAPAS atau Lembaga Pemasyarakatan merupakan salah satu tempat untuk melakukan pembinaan terhadap narapidana dan untuk anak didik pemasyarakatan di Indonesia. Tempat tersebut sebelum kenal dengan sebutan lapas lebih dikenal dengan sebutan penjara. Penyelenggaraan makanan untuk narapidana dan tahanan lapas adalah suatu kegiatan untuk memenuhi kebutuhan gizi narapidana dan tahanan sehingga aktifitas sehari-hari baik jasmani dan rohani serta sosial dapat berjalan dengan baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Standar Porsi Makanan dan Asupan Zat Gizi Makro Terhadap Status Gizi pada penyelenggaraan makanan di Lapas Anak Remaja Klas I Palembang. Penelitian Deskriptif dengan rancangan cross sectional diikuti 50 responden. Penentuan sampel dengan cara Systematic Random Sampling. Creator An entity primarily responsible for making the resource RAHMA RAMANIYA SEKAR WULANDARI Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource PODOJOYO, SKM, M.KES Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource BAHASA INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/2e5f0654a7282baa78ac082b358ea83d.pdf 70133abe8392f5561dfc73e0affb2e4c Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN STANDART MENU DIET DALAM PENYELENGGARAAN MAKANAN DI NOII’S DIET CATERING PALEMBANG Description An account of the resource Penyelenggaraan Makanan Institusi/massal (SPMI/M) adalah penyelenggaraan makanan yang dilakukan dalam jumlah besar atau massal.Batasan mengenai jumlah yang diselenggarakan di setiap negara bermacam-macam, sesuai dengan kesepakatan masing-masing (Bakri, Intiyati & Widartika, 2018). Catering adalah suatu usaha dibidang jasa dalam hal menyediakan/melayani permintaan makanan, untuk berbagai macam keperluan. Jadi, catering merupakan usaha boga yang melayani konsumen dalam porsi yang banyak dan biasanya melayani untuk acara tertentu (Warsitaningsih, 2010). Creator An entity primarily responsible for making the resource MEISSI DEBIRA Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2021 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Manuntun Rotua,SKM, M.Kes Language A language of the resource BAHASA INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/6f20963ccfb8e2a2ede1aae14e206df9.pdf cbe38174a34c9949fcb105569dd32a45 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN STATUS GIZI DAN PENGETAHUAN GIZI PRA KEHAMILAN TERHADAP STATUS ANEMIA CALON PENGANTIN (CATIN) WANITA (Studi Literatur) Description An account of the resource Latar Belakang : Hasil data riset kesehatan dasar oleh Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan (Badan Litbangkes RI) tahun 2018, Prevalensi ibu hamil anemia di tingkat nasional sebesar 48,9% angka tersebut menunjukkan bahwasannya 4 hingga 5 dari 10 orang ibu hamil di Indonesia mengalami Anemia. Didapat pula bahwasannya prevalensi balita stunting sebesar 30,8% dan bayi lahir BBLR sebesar 6,8%. Creator An entity primarily responsible for making the resource TIARA ANGGRAINI Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES PALEMBANG Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2020 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource BAHASA INDONESIA https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/560ad80544fd651f999e6607a85bd321.pdf 62e09526751679a4bd58b83b9710beeb Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN STATUS GIZI DAN POLA MAKAN TERHADAP KADAR ASAM URAT PADA PASIEN DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS SOSIAL PALEMBANG Creator An entity primarily responsible for making the resource MONIT Type The nature or genre of the resource Lporan Tugas Akhir https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/f042cae7db92b514072a3f86b5dfb8de.pdf 6517a493caf73d5a0cfb4228c03e7d59 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource KTI D-III Gizi Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN STATUS GIZI, AKTIVITAS FISIK DAN STATUS SOSIAL EKONOMI TERHADAP STATUS MENARCHE PADA REMAJA PUTRI DI SMP NEGERI 12 PALEMBANG Subject The topic of the resource Status Menarche, Status Gizi, Aktivitas Fisik, Status Sosial Ekonomi, Remaja Putri Description An account of the resource Remaja merupakan tahapan seseorang yang berada pada masa peralihan diantara fase anak-anak ke dewasa yang ditandai dengan perubahan fisik, perilaku, kognitif, biologi dan emosi. Masa pubertas merupakantitik pencapaiandarikematanganseksualpadaanak perempuanyaituterjadinyamenarche. Tujuan penelitian dibuat untuk mengetahui gambaran status gizi, aktivitas fisik dan status sosial ekonomi (pendapatan orangtua, pendidikan ayah, pendidikan ibu) terhadap status menarche pada remaja putri di SMP Negeri 12 Palembang, dengan rancangan cross sectional. Jumlah populasi 152 dan jumlah sampel 47 orang dipilih kelas VIII. Analisis data univariat dan tabel silang. Pengolahan data dilakukan secara komputerisasi. Hasil univariat dari 47 responden yang diteliti menunjukkan hasil sebagian besar responden termasuk dalam kategori status menarche normal 72,3%, kategori status gizi normal 80,9%, kategori aktivitas fisik sedang 63,8%, kategori status sosial ekonomi yaitu pendapatan orangtua rendah 53,2 %, kategori pendidikan ayah dasar 38,3 %, kategori pendidikan ibu dasar 55,3%. Dari analisis tabel silang bahwa status gizi normal menurut status menarche normal 76,3%. Aktivitas fisik sedang menurut status menarche normal 93,1%, status sosial ekonomi yaitu pendapatan orangtua rendah menurut status menarche normal 76,0%, pendidikan ayah menengah menurut status menarche normal 86,7%, pendidikan ibu tinggi menurut status menarche normal 80,0%. Berdasarkan hasil penelitian ini disarankan perlu diadakan penyuluhan melalui sarana Unit Kesehatan Sekolah (UKS) bekerjasama dengan ahli gizi di Puskesmas setempat untuk meningkatkan pengetahuan siswa mengenai menarche dan gizi seimbang. Creator An entity primarily responsible for making the resource ZAKIYAH Publisher An entity responsible for making the resource available POLTEKKES KEMENKES PALEMBANG JURUSAN GIZI Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2018 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource M. YUSUF Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource INDONESIA Type The nature or genre of the resource KTI MAHASISWA https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/278806bbd812a20315e46e724bf9ea21.pdf 00f15fd0d3b33bdf4ea0d3dd8f8e068a Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Gambaran Status Gizi, Asupan Energi, Protein, Lemak, Karbohidrat, Natrium dan Kalium Pada Pasien Hipertensi di Puskesmas Sosial Kota Palembang Description An account of the resource Hipertensi adalah suatu keadaan dimana tekanan darah sistolik naik di atas 140 mmHg dan tekanan darah diastolik naik di atas 90 mmHg setelah dua kali pengukuran. Berdasarkan Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2018, prevalensi hipertensi berdasarkan pengukuran pada usia ≥ 18 tahun di Indonesia adalah 34,11%, tertinggi di Kalimantan Selatan 44,13% dan terendah di Papua 22,22%. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran status gizi berdasarkan IMT, asupan energi, protein, lemak, karbohidrat, natrium dan kalium pada pasien hipertensi di Puskesmas Sosial Kota Palembang. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan rancangan penelitian cross sectional. Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari – Mei 2023. Sampel penelitian ini berjumlah 45 responden yang dilakukan dengan cara purposive sampling. Responden sebagian besar berusia 60 – 65 tahun sebanyak 39 responden (86.67%) dengan kategori jenis kelamin perempuan paling banyak 31 responden (68.9%), serta jenis hipertensi tingkat 1 paling banyak terjadi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa status gizi (IMT) responden dengan kategori Normal (77.8%), asupan energi dengan kategori lebih (46.7%), asupan protein dengan kategori lebih (46.7%), asupan lemak dengan kategori lebih (75.6%), asupan karbohidrat dengan kategori baik 44.4%, asupan natrium dengan kategori lebih (53.3%), dan asupan kalium rendah (100%). Diharapkan agar responden penderita hipertensi untuk lebih memperhatikan asupan zat gizi makro, natrium dan kalium agar tekanan darah responden kembali normal. Kepustakaan : 52 (2016 – 2022). Kata Kunci : Hipertensi, Status Gizi, Asupan Energi, Protein, Lemak, Karbohidrta, Natrium, Kalium. Creator An entity primarily responsible for making the resource Arin Tamiya Rebyka Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Palembang Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2023 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Susyani, S.SiT, M.Kes Nathasa Weisdania Sihite, M.Si Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Bahasa Indonesia, Bahasa Inggris Type The nature or genre of the resource KTI