40 10 556 https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/b6802913b17dec23ac46bf60fb549ed5.pdf df63bdac83506ba8a1c5f784e5e0026d Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurnal Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Increased Of Knowledge, Attitudes, And Nutrient Intake Pregnant Women Through A Thousand Days First Life Media Drama Description An account of the resource Penyuluhan gizi merupakan proses belajar untuk mengembangkan pengertian dan sikap yang positif terhadap gizi sehingga membentuk dan memiliki kebiasaan makan yang baik. Penelitian bertujuan meningkatkan pengetahuan dan sikap serta asupan gizi Ibu hamil melalui media drama seribu hari pertama kehidupan di Puskesmas 11 Ilir Palembang.. Jenis penelitian Quasi eksperimen dengan desain pretest posttest with control. Hasil uji statistik independent t test didapatkan pengaruh yang signifikan Intervensi Drama 1000 HPK terhadap Skor rata-rata pengetahuan, sikap, asupan E, P, KH, Fe, dan tidak ada pengaruh asupan lemak responden pada kedua kelompok Kata Kunci : 1000 HPK, Penyuluhan, Pengetahuan, Sikap dan Asupan Gizi Creator An entity primarily responsible for making the resource Mardiana, Yulianto, Hana Yuniarti, Eddy Susanto Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palembang Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2020 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Mardiana, Yulianto, Hana Yuniarti, Eddy Susanto Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Bahasa Indonesia Type The nature or genre of the resource Jurnal https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/9364ace5fd83dd46b41e1c6faee4b27a.pdf e6183dabb33f4e8c36cec8104b17e3d6 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurnal Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Pengaruh Drama 1000 Hpk Terhadap Pengetahuan, Sikap, Asupan Zat Gizi Ibu Hamil Di Puskesmas 11 Ilir Palembang Description An account of the resource Penyuluhan gizi merupakan proses belajar untuk mengembangkan pengertian dan sikap yang positif terhadap gizi sehingga membentuk dan memiliki kebiasaan makan yang baik. Gerakan 1000 Hari Pertama Kehidupan (1000 HPK) merupakan suatu gerakan percepatan perbaikan gizi yang diadopsi dari gerakan Scaling Up-Nutrition. (SUN)Movement. Penelitian bertujuan mengetahui Pengaruh Drama 1000 HPK Terhadap Pengetahuan, Sikap, asupan zat gizi Ibu Hamil di Puskesmas 11 Ilir Palembang. Jenis penelitian adalah eksperimen semu dengan rancangan pre test – post test with control. Sampel adalah ibu hamil trimester I sampai III sebanyak 80 orang dengan kriteria inklusi dan eklusi. Data dianalisis secara univariat dan bivariat, dengan menggunakan uji statistik Paired t-test dan Independent Sample t test. Hasil penelitian menunjukkan setelah penyuluhan media drama 1000 HPK terjadi peningkatan skor rata-rata terhadap pengetahuan, sikap, asupan gizi ibu hamil dan ada perbedaan yang signifikan antara pengetahuan, sikap, asupan E, P, KH, Fe (p <0,05), dan tidak ada perbedaan asupan lemak ibu hamil pada kelompok perlakuan dan pembanding. Disarankan kepada petugas gizi puskesmas agar lebih meningkatkan frekwensi penyuluhan khususnya materi 1000 HPK dengan menggunakan beragam media yang menarik seperti media audio visual (video drama) dan ceramah serta diskusi tanya jawab sehingga ibu hamil lebih mudah memahami dan mengingat isi pesan serta lebih siap dalam melahirkan generasi yang sehat cedas dan berkwalitas. Kata Kunci : 1000 HPK, Penyuluhan, Pengetahuan, Sikap dan Asupan Gizi Creator An entity primarily responsible for making the resource Mardiana, Yulianto Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palembang Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2018 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Mardiana, Yulianto Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Bahasa Indonesia Type The nature or genre of the resource Jurnal https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/199cd814fe623053610dbd3e9f22a119.pdf 8600be00e6ed5fd655c339e8138e1433 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurnal Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Analis Prilaku Anak Dalam Memilih Makanan Jajanan Di 3 Sd Kecamatan Sukarame Palembang Description An account of the resource Makanan Jajanan (FAO) didefenisikan sebagai makanan dan minuman yang dipersiapkan dan dijual oleh pedagang kaki lima di jalanan dan di tempat-tempat keramaian umum yang langsung dapat dimakan atau dikonsumsi tanpa pengolahan atau persiapan lebih lanjut. Makanan jajanan sudah menjadi bagian tidak terpisahkan dari kehidupan masyarakat, baik di perkotaan maupun di perdesaan. Konsumsi akan makanan jajanan di masyarakat terus meningkat mengingat makin terbatasnya waktu anggota keluarga untuk mengolah makanan sendiri (Winarno, 2002 dalam saputra, 2012). Berdasarkan survei awal, terlihat banyak siswa yang membeli makanan jajanan ketika jam istirahat maupun pulang sekolah baik di kantin maupun di luar pagar sekolah. Tujuan penelitian untuk mengetahui perilaku anak dalam memilih makanan jajanan di 3 SD Kec. Sukarame Palembang Tahun 2015, Jenis penelitian bersifat survey analitik dengan pendekatan crossectional, sampel adalah siswa dan siswi kelas V (lima) berjumlah 79 orang. Pengambilan sampel menggunakan tehnik Proportional Stratified Random Sampling dan Sistematik Random Sampling. Data dianalisis secara Univariat dan Bivariat menggunakan uji Chy Square. Hasil penelitian menujukkan pengetahuan anak tentang pemilihan makanan jajanan sebagian besar baik yaitu 75,95%, Sikap anak sebagian besar mendukung yaitu 64,56% dan Perilaku anak sebagian besar baik 69,62%. Hasil analisis bivariat ada hubungan Pengetahuan dan Sikap mengenai pemilihan makanan jajanan dengan Perilaku anak memilih makanan (p value 0,001 dan 0,000). Disarankan agar pihak sekolah selalu memantau penjual makanan baik di dalam maupun di luar pagar sekolah untuk menyediakan makanan yang sehat dan bersih serta aman dikonsumsi anak sekolah. Kata Kunci : Pengetahuan, Sikap, Perilaku, Makanan Jajanan Creator An entity primarily responsible for making the resource Mardiana, Jont Marson, Terati Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palembang Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2016 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Mardiana, Jont Marson, Terati Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Bahasa Indonesia Type The nature or genre of the resource Jurnal https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/371dbdc7c6e64ae116dbcb45c5df61ad.pdf b3c1de1237b1172ff9d170e8149b8fb4 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurnal Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Penyuluhan Media Video Animasi Terhadap Perilaku Konsumsi Makanan Bergizi Seimbang Pada Murid Sekolah Dasar Creator An entity primarily responsible for making the resource Mardiana, Eddy Susanto, Hana Yuniarti, Jilyana Emmy Rosyada Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palembang Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2015 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Mardiana, Eddy Susanto, Hana Yuniarti, Jilyana Emmy Rosyada Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Bahasa Indonesia Type The nature or genre of the resource Jurnal https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/ed8b3e7fdafc010e441d568165b3d1f3.pdf 395350661528a2acbcdc10b48e5a9b6e Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurnal Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Pengaruh Pemberian Asupan Medium Chain Fatty Acids (Mcfa) Terhadap Tekanan Darah Penderita Hipertensi Description An account of the resource Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek intake Medium Chain Fatty Acids (MCFA) pada tensi darah. Design penelitian ini menggunakan kuasi eksperimen dengan dua grup. Ada 30 kelompok perlakuan dan 30 kelompok pembanding. Kelompok perlakuan mengkonsumsi 50 ml VCO setiap hari selama 3 hari berturut-turut dan diberikan konseling gizi, sedangkan kelompok pembanding hanya diberikan konseling gizi setiap hari selama 3 hari berturut- turut. Proses penelitian dimulai pada bulan Oktober sampai Desember 2013 di Puskesmas Sosial Palembang SumSel. Analisis data menggunakan uji T Paired yaitu untuk membedakan tensi darah setelah mengkonsumsi Medium Chain Fatty Acids (MCFA) dan uji T independent untuk membedakan tensi darah pada kelompok perlakuan dan kelompok pembanding. Hasil penelitian menunjukkan ada pengaruh bermakna konsumsi MCFA pada kelompok perlakuan (p<0.05) dibandingkan dengan kelompok pembanding dan ada perbedaan bermakna (p<0.05) tensi darah diakhir penelitian pada kelompok perlakuan dan kelompok pembanding. Kata kunci : Hipertensi, MCFA, Karbohidrat, Serat, Antioksidan Creator An entity primarily responsible for making the resource Rusnelly, Rohanta Siregar, Mardiana Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palembang Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2014 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Rusnelly, Rohanta Siregar, Mardiana Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Bahasa Indonesia Type The nature or genre of the resource Jurnal https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/2962d35767ce38ed2de50242a49b2061.pdf a3779df8edac00bc9e50eb93c8ad2e8c Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurnal Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Efektifitas Edukasi Terhadap Pola Asuh Makan, Asupan Zat Gizi Makro Dan Berat Badan Pada Balita Wasting Di Puskesmas Sukarami Kota Palembang Description An account of the resource Edukasi/Pendidikan tentang gizi merupakan proses belajar untuk mengembangkan pengertian dan sikap yang positif terhadap gizi agar yang bersangkutan dapat memiliki dan membentuk kebiasaan makan yang baik dalam kehidupan sehari-hari. Anak wasting ditandai dengan badan yang kurus akibat kurangnya asupan zat gizi sehingga massa tubuh tidak sesuai dengan tinggi badan anak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektifitas edukasi terhadap pola asuh makan, asupan zat gizi makro dan berat badan pada balita wasting di puskesmas sukarami. Besar sampel adalah 60 balita wasting yang berusia 6-59 bulan yang ada di puskesmas sukarami. Jenis penelitian ini adalah eksperimen semu (Quasi Experimen) penelitian eksperimen ini dilakukan untuk memperoleh jawaban atas hipotesis yang disusun,menggunakan rancangan Pre Test – Post Test dengan menggunakan kelompok kontrol. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dengan menggunakan kuesioner dan form recall. Data dianalisis menggunakan uji Paired T�test dan Independent Test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada pengaruh yang bermakna pada pengetahuan antara sebelum dan sesudah edukasi (p=0.000), asupan zat gizi makro antara sebelum dan sesudah edukasi, energi (p=0.001), protein (p=0.010), lemak (p=0.001) dan karbohidrat (p=0.001) dan ada pengaruh yang bermakna pada berat badan antara sebelum dan sesudah edukasi (p=0.000). Kesimpulan penelitian adalah ada perubahan pola asuh makan, asupan zat gizi makro dan perubahan berat badan pada balita wasting sestelah diberikan edukasi melalui WA grup secara efektif selama 7 hari. Kata Kunci: Pola Asuh Makan; Asupan Zat Gizi Makro; Berat Badan; Wasting Creator An entity primarily responsible for making the resource Manuntun Rotua, Terati Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palembang Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 14 Desember 2021 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Manuntun Rotua, Terati Relation A related resource Gizi dan Kesehatan Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Bahasa Indonesia Type The nature or genre of the resource Jurnal https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/d394fe71a3bb8aa15b605e5b995f2067.pdf 71e7911d67d2c3c0b6eac47d40d7d487 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurnal Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Analysis of he Phytochemical Characteristics of Jasmine Flower Crude Extract against Escherichia Coli and Staphylococcus aureus Description An account of the resource Indonesia merupakan negara yang terkenal dengan keanekaragaman hayati khususnya tanaman dan herbal yang memiliki potensi antimikroba seperti bunga Melati (Jasminum sambac (L.) Ait). Penelitian sebelumnya menemukan adanya senyawa aktif yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas fitokimia dan antimikroba bunga melati. Ekstraksi dilakukan dengan cara maserasi dengan menggunakan pelarut air, metanol, etil asetat, dan heksana sebagai pelarut. Pengujian ekstrak dilakukan dengan metode pengenceran. Sampel bakteri yang digunakan adalah Escherichia coli (ATCC 8938) dan Staphylococcus aureus (ATCC 6538). Penelitian ini menggunakan metode difusi cakram, dengan rancangan acak lengkap 2 faktor dan 4 ulangan. Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan ANOVA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak melati dengan konsentrasi 25%, 50%, 75% dan 100% berpengaruh dalam menghambat pertumbuhan bakteri. Ekstrak bunga melati dengan pelarut etil asetat paling efektif untuk menghambat pertumbuhan bakteri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak bunga melati mengandung alkaloid, flavonoid, steroid, saponin, tanin dan fenolik. Minimum Inhibitor Concentration (MIC) terdapat pada konsentrasi 0,1% (Staphylococcus aureus) dan 0,25% (Escherichia coli). Kandungan fitokimia yang terdapat pada ekstrak bunga melati secaja kajian memiliki potensi sebagai antimikroba dan perlu dibuktikan dengan penelitian lebih lanjut lagi. Creator An entity primarily responsible for making the resource NATHASA WEISDANIA SIHITE, HERLA RUSMARILIN, AND MANUNTUN ROTUA Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palembang Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource September, 2021 Contributor An entity responsible for making contributions to the resource NATHASA WEISDANIA SIHITE, HERLA RUSMARILIN, AND MANUNTUN ROTUA Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Bahasa Inggris Type The nature or genre of the resource Jurnal Relation A related resource Mikrobiologi https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/6b08cfbbe7aaa8770298716400acc33a.pdf 0499e7509b622bbaff37e4b5fed3ddf2 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurnal Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource PENGARUH PEMBERIAN COOKIES TEPUNG LABU KUNING DAN KEDELAI TERHADAP PENURUNAN KADAR GLUKOSA DARAH PADA PASIEN DIABETES MELLITUS TIPE II Description An account of the resource Pendahuluan Diabetes Mellitus merupakan suatu penyakit kronis yang disebabkan kurangnya produksi insulin dari pankreas ataupun insulin yang diproduksi tidak efektif untuk mengurangi kadar gula darah. Keadaan ini akan meningkatkan kadar gula darah. Terapi alternative penatalaksanaan untuk mengendalikan kadar gula darah dengan memanfaatkan bahan makanan yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah yaitu salah satunya tepung labu kuning dan kedelai. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh pemberiaan cookies tepung labu kuning terhadaap penurunan kadar gula darah pada pasien DM Tipe 2 di Puskesmas Sosial Palembang. Metode Penelitian ini merupakan eksperimental semu dengan rancangan penelitian pretest-posttes with control group dengan menggunakan kelompok pembanding. Subjek penelitian ini merupakan penderita Diabetes Mellitus Tipe 2 di Puskesmas Sosial berjumlah 76 orang yang bersedia dan memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi. Analisa data menggunakan uji t-dependent dan t-independent. Hasil Penelitian menunjukkan bahwa adanya rata-rata selisih penutunan kadar gula darah kelompok perlakuan yaitu sebesar 59,89 mg/dl dan pada kelompok pembanding yaitu 17,89 mg/dl. Hasil uji statistik t-independent didapatkan p-value < 0,05 (0,000), bahwa ada Pengaruh Pemberian Cookies Tepung Labu Kuning dan Kedelai Terhadap Penurunan Kadar Gula Darah Pada Pasien Diabetes Mellitus Tipe 2 di Puskesmas Sosial Palembang. Kesimpulan Ada Pengaruh Pemberian Cookies Tepung Labu Kuning dan Kedelai Terhadap Penurunan Kadar Gula Darah Pada Pasien Diabetes Mellitus Tipe 2 Rawat Jalan di Puskesmas Sosial Palembang. Kata Kunci: Diabetes Mellitus Tipe 2, Penurunan Glukosa Darah, Cookies Tepung Labu Kuning Dan Kedela Creator An entity primarily responsible for making the resource Devi Arista Putri, Susyani, Manuntun Rotua Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palembang Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Desember, 2021 Relation A related resource Jurnal Gizi Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Bahasa Indonesia Type The nature or genre of the resource Jurnal Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Susyani, Manuntun Rotua https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/6430ee9f406d912294c90360b81877cb.pdf 39c644f64c94d9f1702c0829d61807c2 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurnal Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Pemberian Puding Tepung Beras dan Buah Naga Merah terhadap Kadar Glukosa Darah DM Tipe 2 di Puskesmas Padang Selasa, Palembang Description An account of the resource Latar Belakang: Diabetes melitus merupakan gangguan metabolik ditandai dengan hiperglikemia kronik dan gangguan metabolisme karbohidrat karena kerusakan insulin atau tubuh tidak bisa merespon insulin atau keduanya. Penderita dianjurkan mengonsumsi serat sesuai anjuran yaitu 20-35 g/hari. Puding Tepung Beras Hitam dan Buah Naga Merah adalah salah satu terapi non farmakologis tinggi serat dan antosianin, serta memiliki indeks glikemik rendah yang dapat membantu menurunkan kadar glukosa darah. Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh pemberian puding tepung beras hitam dan buah naga merah terhadap kadar glukosa darah DM tipe 2 di Puskesmas Padang Selasa Palembang. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain quasi eksperiment. Analisa data menggunakan paired t-test dan t-independen. Pengambilan sampel secara accidental sampling sebanyak 60 orang. Data asupan makanan responden diperoleh dengan wawancara metode food recall 24 jam. Pengukuran kadar GDS memakai alat digital glucometer. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan rata-rata kadar glukosa darah sebelum intervensi pada kelompok perlakuan 264.23 mg/dl pembanding 265.6 mg/dl. Setelah dilakukan intervensi pada kelompok perlakuan rata-rata kadar glukosa darah 178.5 mg/dl, dan pembanding 219.6 mg/dl. Hasil uji statistik (uji t-independent) menunjukkan p-value 0.001. Simpulan: Ada pengaruh pemberian puding tepung beras hitam dan buah naga merah terhadap kadar glukosa darah pada penderita DM Tipe 2 di Puskesmas Padang Selasa Palembang. Kata Kunci: Diabetes melitus, kadar glukosa darah, puding tepung beras hitam dan buah naga merah. Creator An entity primarily responsible for making the resource Farah Salsabila, Manuntun Rotua, Hana Yuniarti, Nathasa Weisdania Sihite Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palembang Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Juni, 2022 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Bahasa Indonesia Type The nature or genre of the resource Jurnal Relation A related resource Gizi dan Kesehatan Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Manuntun Rotua, Hana Yuniarti, Nathasa Weisdania Sihite https://repository.poltekkespalembang.ac.id/files/original/72e2d6f1ac7dbc01d092aa5a97cbbd20.pdf ce832a0b32083b6727d4268edceb3f6e Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurnal Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Uji Daya Terima Puding Kacang Merah Sebagai Alternatif Makanan Selingan Untuk Remaja Putri Anemia Description An account of the resource Latar Belakang : Masalah anemia dapat terjadi karena rendahnya konsumsi sumber makanan zat besi. Makanan selingan yang biasa dikonsumsi hanya melihat rasa tanpa melihat kandungan gizi yang terkandung didalamnya. Salah satu upaya pencegahan yang dapat diberikan adalah peningkatan kualitas makanan selingan. Kacang memiliki kandungan zat besi yang tinggi dimana dalam 100 gr terdapat zat besi 10,3 mg. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui formulasi, daya terima dan kandungan gizi makro (Energi, Protein, Lemak, Karbohidrat) dan mikro (Zat besi) puding kacang merah. Metode : Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) non faktorial, terdapat 3 kali pengulangan. Subjek penelitian sebanyak 25 orang panelis agak terlatih. Hasil : Hasil uji daya terima menunjukkan panelis penelitian menunjukkan F1 merupakan formula paling disukai oleh panelis, yaitu dengan penambahan 75 gram kacang merah dengan kandungan gizi energi 107,7 Kkal (per 100 gram), protein 2,32%, lemak 0,46%, karbohidrat 23,58%, dan zat besi 1,33%. Simpulan : F1 merupakan formula terpilih karena memiliki daya terima yang baik, juga memiliki kandungan gizi yang dapat memenuhi kebutuhan makanan selingan sehingga dapat dijadikan makanan selingan untuk remaja putri anemia. Saran : Penelitian dapat dilanjutkan dengan penelitian tentang pengaruh pemberian puding kacang merah terhadap peningkatan kadar hemoglobin remaja putri anemia. Kata Kunci : anemia, kacang merah, makanan selingan, uji daya terima Creator An entity primarily responsible for making the resource Widya Afiska, Manuntun Rotua, Yulianto, Podojoyo, Yunaini Nabila Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palembang Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource Juni 2021 Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Bahasa Indonesia Type The nature or genre of the resource Jurnal Relation A related resource Gizi dan Kesehatan Contributor An entity responsible for making contributions to the resource Manuntun Rotua, Yulianto, Podojoyo